Um estudo recente identificado pela revista científica Microbial Pathogenesis revelou, pela primeira vez no Brasil, a presença de diferentes espécies da bactéria do gênero Flavobacterium em peixes criados para consumo.
Essa bactéria é a causadora da columnariose, uma doença grave que atinge peixes de criação, podendo prejudicar a produção de alimentos.
Segundo os pesquisadores, até o momento não há provas que a doença possa ser transmitida para humanos. O principal cuidado deve ser com a saúde dos peixes e a sustentabilidade da criação aquícola.
A análise foi realizada por cientistas da Universidade Estadual Paulista (Unesp) e da Universidade Zambeze, em Moçambique. As bactérias foram encontradas em tilápias e também em peixes nativos do Brasil, como tambaqui, pacu, lambari e pintado-da-amazônia.
A pesquisa, apoiada pela Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (Fapesp), identificou os microrganismos por meio de isolamento em laboratório e testes microbiológicos em colônias bacterianas. As amostras foram coletadas de 2018 a 2024 em criações de tilápia e de peixes nativos brasileiros.
O estudo também mostrou que a bactéria cresce melhor em temperaturas próximas a 28°C, comuns em várias regiões do país. Nessas condições, Flavobacterium forma biofilmes, que são camadas protetoras que ajudam a bactéria a sobreviver em equipamentos e locais de criação.
Os autores do estudo destacam a importância de monitorar a epidemiologia, adotar medidas de biossegurança e desenvolver vacinas para diminuir os efeitos negativos dessas bactérias na produção de peixes no Brasil.