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segunda-feira, 22/09/2025
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Culinária

Acompanhe as principais receitas em Culinária no portal Imprensa Pública. Separamos as melhores receitas na coluna Culinária.

Culinária

MISTO QUENTE DE FORNO À MINHA MODA

Redação -
INGREDIENTES Margarina para untar 12 fatias de pão de forma (sem a casca) 1/2 lata de molho de tomate pronto (coloquei 1 sache de sazon sabor do...
Culinária

Salada de frutas quente e fria

Redação -
Ingredientes 3 xícara(s) de chá de abacaxi, kiwi e pêssego Raspas e suco de duas laranjas 4 colher(es) de sopa de licor de laranja 400 grama(s) de biscoito...
Culinária

Coxa e sobrecoxa marinada na cerveja com ervas e cebola roxa.

Redação -
Ingredientes 2 coxas com sobrecoxas de frango 1 cebola roxa em pedaços 2 dente(s) de alho 2 ramo(s) de manjericão 1 ramo(s) de alecrim 1 lata(s) de cerveja Sal e pimenta-do-reino...
Culinária

Espuma de Arroz-doce

Redação -
 Ingredientes 1/2 xícara(s) de chá de arroz agulhinha tipo 1 3 xícara(s) de chá de leite integral sal à gosto raspas de laranja-pera à gosto 2 cravos-da-índia inteiros 1 canela...
Culinária

CHOCOLATE QUENTE ESPECIAL

Redação -
  INGREDIENTES 1 litro de leite desnatado 1 lata de leite condensado 4 colheres (sopa) de chocolate em pó Dr. Oetker 2 colheres (sopa) de amido de milho canela em...
Culinária

Lasanha de ricota com peito de peru

Redação -
Ingredientes 400 grama(s) de ricota sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto 1 xícara(s) de chá de molho de tomate pronto 350 grama(s) de peito de peru fatiado ½ cebola...
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Tranche de Peixe Branco cozido em Caldo Curto, servido com dois Molhos quentes

Redação -
  INGREDIENTES: 600g Tranches de peixe branco limpo (pescada, bacalhau fresco, cherne, garoupa…) 12Unid. camarões 15/20 200g Espinafres congelados 250g Batatinhas novas 100 ml + 50ml Azeite Gallo Extra Virgem 50ml...
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Risoto de Bacalhau e Tomate Frito

Redação -
INGREDIENTES: 240g Arroz para risoto 400g Lombos de bacalhau 125g Tomate maduro cortado em cubos 100ml Vinho branco 125ml Azeite Gallo Grande Escolha 75g Cebola picada 5dl Caldo de peixe MODO DE...
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Peixe grelhado com molho de abacaxi

Redação -
INGREDIENTES 1/2 kg de salmão cortado em filés 1/2 colher (chá) de sal 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 dentes de alho picados 150 g de cogumelos...
Culinária

Escondidinho de bacalhau gratinado com purê de batatas

Redação -
Ingredientes 300g de batata inglesa 250g de bacalhau dessalgado, desfiado e cozido 1 colher de cebola picada 1 dente grande de alho picado 2 colheres (sopa) de azeite extravirgem 1/2...
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Maionese caseira

Redação -
INGREDIENTES 2 ovos sal a gosto óleo o suficiente 2 colheres de sopa de vinagre ou 1 colher de sopa de limão puro MODO DE PREPARO No liquidificador coloque os...
Culinária

Bolo Saudável

Redação -
INGREDIENTES Massa básica: 1 xícara de açúcar branco 1 xícara de açúcar mascavo 1 1/2 xícaras de trigo 1 xícara de trigo integral 1/2 xícara de aveia em flocos finos 3...
Culinária

Da geladeira para a panela: cerveja vira ingrediente na culinária

Redação -
Chef Sabrina Galli fala como a bebida mais consumida no mundo pode entrar na gastronomia. Carne de panela com Brown Ale, brigadeiro de Imperial Stout,...
Culinária

Crepe de Tapioca

Redação -
  INGREDIENTES 1 ovo (é melhor tirar a pele da gema) 1 colher de polvilho doce (pode ser substituído por tapioca ou polvilho azedo) 1 colher de requeijão 1...
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Moqueca de Camarão

Redação -
Ingredientes 400 grama(s) de tomates maduros sem pele e sem sementes 1 1/2 copo(s) de leite de coco fresco folhas de coentro a gosto 1/2 copo(s) de azeite...
Culinária

Arroz doce verdadeiro

Redação -
Ingredientes  1 litro e meio de leite 2 xícaras de arroz (já lavado) 3 xícaras de açúcar Canela em pau (quantidade a gosto) 1 lata de leite condensado Uma panela...
Culinária

Frango Assado com Batatas

Redação -
Ingredientes Frango 4 coxas de frango com sobrecoxas alho amassado a gosto 2 copo(s) de vinho branco seco 100 mililitro (ml) de vinagre sal e pimenta-do-reino a gosto 8 fatia(s) de...
Culinária

Moqueca de salmão e camarão

Redação -
1 1/2 quilo(s) de filé de salmão sal e pimenta a gosto suco de 1/2 limão 1 cebola roxa cortada em rodelas 2 pimentões vermelhos cortados em tiras 200...
Culinária

Sopa de Mandioquinha com Carne-Seca

Redação -
Ingredientes 500 grama(s) de mandioquinha 500 grama(s) de carne seca dessalgada e desfiada 1 e 1/2 litro(s) de caldo de galinha 30 grama(s) de parmesão ralado 2 colher(es) de...
Culinária

Risoto de limão siciliano com filé à milanesa

Redação -
Ingredientes Risoto 1 1/2 xícara(s) de chá de arroz arbóreo 1/2 cebola picada suco de 1/2 limão 1/3 xícara(s) de chá de vinho branco seco 2 limões sicilianos 1/2 litro(s) de...
Culinária

Como fazer 5 tipos de molhos deliciosos: pesto, alfredo, mostarda e mais

Redação -
Garantia de toque extra de sabor aos preparos ou mesmo estrela principal de um prato, os diversos tipos de molhos podem ganhar versões variadas...
Culinária

Caribéu

Redação -
Ingredientes 1/2 quilo(s) de carne de sol lampinada (cortada em pedaços pequenos) 2 cebolas picadas 400 grama(s) de mandioca descascada e cortada em pedaços pequenos Azeite de oliva...
Culinária

Da escolha da carne ao tempero, veja os passos para o hambúrguer perfeito

Redação -
Hambúrguer do restaurante Jamile, em São Paulo: é possível fazer essa delícia em casa   Talvez você já tenha tentando fazer hambúrguer em casa. E não...
Culinária

Torta de Banana com Creme de Rum e Canela

Redação -
Massa 3 colher(es) de sopa de açúcar cristal 1/4 xícara(s) de chá de manteiga em temperatura ambiente 1/2 xícara(s) de chá de farinha de trigo integral 1 xícara(s)...
Culinária

Talharim ao Sugo com Frango Assado

Redação -
Ingredientes 250 grama(s) de talharim 1 colher(es) de sobremesa de manteiga sal a gosto 1 xícara(s) de chá de molho ao sugo 1 coxa de frango assado 1 pedaço de...
Culinária

Panini de chocolate e banana

Redação -
Ingredientes Serve: 1  1 pão (de preferência amanhecido) 1/2 colher de sopa de manteiga ou margarina sem sal 1/2 banana cortada no sentido do comprimento 2 colheres de sopa de...
Culinária

Nhoque de Batata-Doce

Redação -
Ingredientes 2 batatas-doces médias 1 ovo 1 pitada(s) de sal 1 colher(es) de sobremesa de amido de milho 1 colher(es) de sopa de farinha de trigo 150 grama(s) de queijo...
Culinária

Salada de Arroz e Legumes

Redação -
Ingredientes 3 xícara(s) de chá de arroz branco cozido 3 colher(es) de sopa de óleo 1/2 cebola picada 2 dente(s) de alho, cortados em lascas 150 grama(s) de tomate-cereja,...
Culinária

Receita de petit gateau de micro-ondas

Redação -
  Ingredientes 4 colheres de sopa de farinha de trigo com fermento ou uma pitada de fermento em pó 3 colheres de sopa de cacau em pó 4...
Culinária

Salada Baruk

Redação -
Ingredientes 6 xícara(s) de chá de grão-de-bico 2 cebolas médias cortadas em tirinhas grossas 1 xícara(s) de chá de queijo feta (ou ricota) 1 pimentão vermelho 1 pimenta dedo-de-moça 4...




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