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quinta-feira, 12/03/2026
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Culinária

Acompanhe as principais receitas em Culinária no portal Imprensa Pública. Separamos as melhores receitas na coluna Culinária.

Culinária

Polenta Frita com galeto

Redação -
Ingredientes 4 colheres (sopa) de manteiga 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado 1 raspa de limão-rosa 1 galeto inteiro 1 dente de alho picado 1 xícara de fubá • pimenta-do-reino a gosto • óleo para fritar • sal a gosto Modo de preparo Prepare o galeto: Em...
Culinária

Sanduíche cremoso de cenoura

Redação -
Ingredientes 2 fatias de pão integral 2 unidades de cenoura ralada 2 colheres (sopa) de margarina 1/2 unidade de cebola ralada 1/2 xícara (chá) de azeitona picada 1 colher (sopa) de maionese • sal a gosto • pimenta-do-reino a gosto Modo de preparo Em uma...
Culinária

Torta de creme de açaí

Redação -
Ingredientes 1/2 xícara de manteiga gelada 1/2 xícara de castanha-do-pará 1/2 xícara de açúcar 1/4 xícara de farinha de trigo 1 gelatina incolor (15 gramas) 2 xícaras de creme de leite fresco 1/2 xícara de açúcar 2 xícaras de açaí (polpa)   Modo de preparo Prepare...
Culinária

Picanha assada com sal grosso

Redação -
  Ingredientes 1 picanha 1 kg de sal grosso Ingredientes 1 picanha 1 kg de sal grosso Modo de preparo Tempere a picanha com sal grosso de todos os lados, sem exagerar. Coloque numa assadeira e cubra...
Culinária

Barra crocante de chocolate recheada

Redação -
Ingredientes 2 xícaras de chocolate ao leite ou meio amargo 100 gramas de geleia de fruta 1/2 xícara de castanha brasileiras picadas (de baru, de caju e do-pará) Modo de preparo Tempere o chocolate seguindo...
Culinária

Piracuiada

Redação -
Ingredientes 1 1/2 kg de pirarucu (lombo seco) - salgado 1 xícara de azeite de oliva 4 batata com ou sem casca, cozidas, em rodelas 1 pimentão amarelo em rodelas 2 tomate em rodelas 2 cebola média...
Culinária

Hambúrguer com parmesão crocante e molho de tomate

Redação -
    Ingredientes 160 gramas de queijo parmesão ralado 3 dentes de alho picado 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 lata de tomate cortados em cubinhos (240 gramas) 1 punhado de manjericão roxo 1 hambúrguer 1 unidade de pão de hambúrguer ...
Culinária

Moqueca rápida de frango

Redação -
  Ingredientes 1 unidade de frango cortado em pedaços 3 colheres (sopa) de óleo 1 colher (sopa) de azeite de dendê 2 unidades de cebola cortadas em rodelas 1 unidade de pimentão vermelho pequeno cortado em tiras 1 unidade...
Culinária

Escondidinho de inhame e carne moída

Redação -
Ingredientes 1 unidade de inhame (cará) (ou batata-doce) grande 1 colher (sopa) de leite vegetal (amêndoa, aveia, castanha) 1 unidade de cebola pérola cortada em cubos 1 fio de azeite de oliva extravirgem 3 colheres (sopa) de carne moída...
Culinária

Torta folhada de queijo de minas fresco

Redação -
Ingredientes 1 cebolinha-verde picadinha 2 abobrinha italiana , sem as extremidades, raladas grosso 7 folhas de hortelã picadas 1 colher (sopa) de azeite de oliva 250 gramas de queijo de minas fresco 1 xícara de leite 3 ovo batidos 300 gramas...
Culinária

Rocambole de morango prático

Redação -
Ingredientes 400 gramas de morango 300 gramas de açúcar 10 mililitros de água 4 unidades de ovo 130 gramas de açúcar 70 gramas de farinha de trigo • margarina suficiente para untar uma forma • açúcar suficiente para polvilhar a...
Culinária

Aro de legumes

Redação -
Ingredientes 2 unidades de abobrinha em fatias finas, cortadas no sentido do comprimento 1 fio de azeite de oliva 1/2 unidade de cebola picada 1/2 unidade de alho picado 1 abobrinha cortada em cubinhos (para o recheio) ...
Culinária

Arroz tailandês completo

Redação -
Ingredientes 2 litros de água 300 gramas de arroz 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 3 dentes de alho picados 1 rodela de abacaxi grande e cortada em cubos pequenos 250 gramas de picanha suína ou filé mignon...
Culinária

Mostachón

Redação -
Ingredientes - Decoração 300g de morango picado 2 mangas (descascadas e picadas) 2 kiwis (descascados e picados) Modo de Preparo - Mostachón Em uma batedeira, coloque...
Culinária

Filé a Cavalo ‘Charmoso’ com Purê Filante

Redação -
Ingredientes - Filé 4 medalhões de filé mignon de 250 gramas cada Sal e pimenta-do-reino moída a gosto 4 fatias de queijo mozarela 4 fatias...
Culinária

Conchiglione Recheado com Ricota

Redação -
Ingredientes - Conchiglione 500g de conchiglione cozido al dente e frio 100g de queijo parmesão ralado folhas de manjericão a gosto Ingredientes - Molho 1 fio de...
Culinária

Bolinho de Chuva com Brigadeiro Gourmet

Redação -
Ingredientes - BOLINHO DE CHUVA ½ xícara (chá) de açúcar 2 ovos 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo ¼ de leite ½ colher...
Culinária

Peito de Frango Recheado ao Molho de Limão Siciliano

Redação -
Ingredientes - Peito de Frango Recheado ao Molho de Limão Siciliano 1kg de peito de frango sem pele e sem osso Sal a gosto 2...
Culinária

Orzotto de Shitake com Brócolis e Nozes Crocante (Risoto de Cevadinha)

Redação -
Ingredientes - Orzotto de Shitake com Brócolis e Nozes Crocante 1,5l de caldo de legumes aquecido 30g de azeite 90g de cebola picadinha 150g de...
Culinária

Bolino de Banana da Terra

Redação -
Ingredientes - bolinho de banana da terra 1 banana da terra descascada 1 e meia xícara de farinha de trigo 1 ovo 250ml de leite ...
Culinária

Abacaxi Grelhado com Calda de Alecrim e Pimenta-rosa

Redação -
Ingredientes 3 rodelas de abacaxi sem miolo 1 colher (sopa) de manteiga 1 colher (chá) de açúcar Folhas de alecrim e pimenta-rosa moída a...
Culinária

Frango Caipira ao Molho de Coentro

Redação -
Ingredientes - 1 frango caipira cortado em pedaços suco de 2 limões 1 xícara de chá de vinagre de maçã sal a gosto ½...
Culinária

Pão de Queijo com Pernil

Redação -
Ingredientes - Pão de Queijo 1kg de polvilho azedo 1 copo de requeijão de agua com 1 colher de sopa de sal não muito cheia...
Culinária

Salmão Grelhado com Molho de Camarões e Aspargos Salteados com Purê de Mandioquinha

Redação -
Ingredientes - Salmão Grelhado 800g de salmão sem pele cortado em postas 6 dentes de alho amassados Sal a gosto Tomilho a gosto 1 fio...
Culinária

Cuca de leite condensado

Redação -
Ingredientes - Massa da cuca 125g de margarina 125g açúcar 1 ovo pequeno 1/2 colher (sopa) de fermento 125g trigo 1 colher (chá) de baunilha...
Culinária

Os Dadinhos de Tapioca do Mocotó

Redação -
Ingredientes da Batata cremosa ao forno 6 batatas em rodelas pré-cozidas 2 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado 1 xícara (chá) de bacon frito...
Culinária

Rolinhos de frango com creme de cenoura light

Redação -
INGREDIENTES Para o filé de frango 2 filés de frango médios 1 colher (chá) de sal 1 folha de alga nori Para o creme...
Culinária

Café com nutella e amarula

Redação -
INGREDIENTES 300 ml de leite integral 4 colheres (chá) de maisena ½ xícara (chá) de café em infusão 6 colheres (sopa) de nutella (creme...
Culinária

Peixe grelhado com molho agridoce de alho-poró

Redação -
INGREDIENTES 4 filés de peixe  (robalo, vermelho) 2 colheres (sopa) de óleo Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto Para o molho 2...
Culinária

Kalua Pork – Sanduíche no estilo carne louca

Redação -
Ingredientes 1/2 cebola picada 1 colher (sopa) de manteiga 250 gramas de copa lombo defumada e desfiada 2 colheres (sopa) de maionese 1 colher (sopa) de sriracha (molho de pimenta tailandês, encontrado em lojas de...




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