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sábado, 20/09/2025
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Culinária

Acompanhe as principais receitas em Culinária no portal Imprensa Pública. Separamos as melhores receitas na coluna Culinária.

Culinária

Sopa purê de mandioquinha

Redação -
INGREDIENTES 100 g de mandioquinha 90 g de cebola pera 50 g de manteiga integral sem sal 2 litros de caldo de frango Sal...
Culinária

Salada de penne com legumes grelhados

Redação -
INGREDIENTES 1 pimentão vermelho e 1 amarelo, sem sementes e sem a película branca, cortados em tiras 2 abobrinhas médias fatiadas na diagonal 1...
Culinária

Peito de peru assado com cebolinha pérola e molho de vinho e ervas

Redação -
INGREDIENTES 1 peito de peru bolinha (sem osso), de aproximadamente 800 kg, congelado 1 dente de alho picado ½ xícara (chá) de vinho branco...
Culinária

Hambúrguer de pernil com cebola refogada

Redação -
INGREDIENTES ½ kg de pernil de porco 2 colheres (chá) de sal 1 colher (chá) de páprica picante 2 colheres (sopa) de azeite de...
Culinária

Peixe grelhado com molho agridoce de alho-poró

Redação -
INGREDIENTES 4 filés de peixe  (robalo, vermelho) 2 colheres (sopa) de óleo Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto Para o molho 2...
Culinária

Arroz de Rabada

Redação -
Ingredientes - Arroz de Rabada 1kg de mini arroz 2l de água 20g de sal 50g de alho 50ml de azeite composto 2kg de rabada ...
Culinária

Cheesecake com Iogurte

Redação -
Ingredientes - Massa 1 1/2 xícara (chá) de biscoito doce sem recheio (18 biscoitos) 1/4 xícara (chá) de cacau em pó (28 g) 2 colheres...
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Sobrecoxa de Frango de Frigideira

Redação -
Ingredientes - Sobrecoxa de Frango de Frigideira 1kg de filé de sobrecoxas de frango sem pele 1/2 colher (chá) de noz-moscada ralada 1/2 colher (chá)...
Culinária

Pão Rápido de Liquidificador

Redação -
Ingredientes - Pão ¾ xícara (chá) de leite 1 ovo 1 colher (sopa) de margarina 1 colher (sopa) de açúcar 1 colher (chá) de sal ...
Culinária

Surpresa Mineira

Redação -
Ingredientes - Surpresa Mineira 300g de goiabada em cubinhos 1/4 xícara (chá) de água para amolecer a goiabada 200ml de creme de leite (caixinha) 200ml...
Culinária

Bacalhau-do-Atlântico confitado em Cascais de Batata, Pomodoro e Picles de Tomate

Redação -
Ingredientes - Molho Pomodoro 2 colheres (sopa) de azeite 1 cebola roxa cortada em cubinhos (150 g) 2 dentes de alho picadinhos 2 tomates sem...
Culinária

Geleia de cacau e tâmara

Redação -
Ingredientes 200 gramas de tâmara seca 1 xícara de castanha de caju sem sal 1 xícara de castanha do Brasil 1 xícara de Água filtrada 1 colher (sopa) de cacau em pó Modo de preparo   No liquidificador bater a tâmara,...
Culinária

Fondue de ricota com queijo fontina e parmesão

Redação -
Ingredientes 1 colher (sopa) de amido de milho 1 1/2 xícara de caldo de legumes 2 xícaras de vinho branco 2 colheres (sopa) de suco de limão 1 1/4 xícara de creme de ricota ...
Culinária

Sanduíche cremoso de cenoura

Redação -
Ingredientes 2 fatias de pão integral 2 unidades de cenoura ralada 2 colheres (sopa) de margarina 1/2 unidade de cebola ralada 1/2 xícara (chá) de azeitona picada 1 colher (sopa) de maionese • sal a gosto • pimenta-do-reino a gosto Modo de preparo   Em uma...
Culinária

Pernil ao molho vinagrete

Redação -
Ingredientes 1 1/2 kg de pernil 20 gramas de alecrim 20 gramas de tomilho 1 xícara de azeite de oliva 1 cálice de vinho branco 1 pimentão amarelo 1 pimentão verde 6 tomate • sal a gosto • pimenta-do-reino a gosto ...
Culinária

Pastelzinho de banana

Redação -
Ingredientes 100 gramas de doce de banana 4 folhas de massa para minipastel 200 gramas de sorvete de cumaru ou baunilha 2 colheres (sopa) de farofa de cacau ou nibs de cacau processado • óleo...
Culinária

Sacolé de piña colada

Redação -
Ingredientes 2 xícaras de leite 1 xícara de açúcar 1 xícara de abacaxi picado 1 xícara de cachaça (ou pinga) 6 pedras de gelo Modo de preparo   Bata todos os ingredientes no liquidificador, coloque em saquinhos...
Culinária

Bolo de especiarias light

Redação -
INGREDIENTES 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio 2 colheres (chá) de especiarias em pó (canela, cardamomo,...
Culinária

​​Salmão grelhado com tomates assados

Redação -
INGREDIENTES 4 filés de salmão (180 g cada) 4 tomates médios cortados ao meio no sentido horizontal 2 colheres (sopa) de azeite 8 galhos...
Culinária

Spaguettini com carne moída e pimenta síria, com molho branco

Redação -
INGREDIENTES 500 g de massa longa tipo spaguettini 350 g de carne moída (patinho ou coxão mole) 1 colher (chá) de pimenta síria Para...
Culinária

Salada de frango desfiado com laranja, abobrinha e molho agridoce

Redação -
INGREDIENTES 2 peito de frango, sem pele e com osso 1 cebola grande 1 colher (sopa) de vinagre de maçã Sal e pimenta-do-reino em...
Culinária

Arroz de forno com presunto cozido, espinafre e mussarela

Redação -
INGREDIENTES 300 g de espinafre congelado, picado e espremido 2 ½ xícaras (chá) de arroz branco cozido 2/3 de xícara (chá) de leite 2...
Culinária

Polenta frita com mix de cogumelos

Redação -
Tímida, chegando de fininho e conquistando espaço aos poucos, a polenta virou uma das comidas preferidas do brasileiro. Seja como aperativo ou entrada, o prato salgado...
Culinária

Farofa low carb

Redação -
Ingredientes 1/2 unidade de cebola 3 dentes de alho picados 1 colher de manteiga ghi (ou ghee) 3 unidades de ovo 1 xícara (chá) de farinha de amêndoa 1/2 xícara (chá) de cebolinha (francesa ou cebolete) 1/4 xícara...
Culinária

Bolinho cremoso com castanha-do-pará e calda de cajá

Redação -
Ingredientes 10 ovo (separe as gemas das claras) 1 1/4 xícara de açúcar 250 gramas de chocolate ao leite 250 gramas de manteiga sem sal 1/2 xícara de farinha de trigo 3/4 xícara de castanha-do-pará trituradas 1 colher (sopa)...
Culinária

Arroz vermelho com alcatra e pimenta-de-cheiro

Redação -
Ingredientes 400 gramas de alcatra cortada em quatro bifes 4 colheres (sopa) de sal grosso 2 colheres (sopa) de óleo de milho 1 colher (sopa) de urucum (rasa) em pó 1 unidade de cebola picada 1 dente de alho picado 1/4 unidade...
Culinária

Docinho de banana proteico

Redação -
Ingredientes 1 unidade de banana 1 colher (sopa) de óleo de coco 3 colheres (sopa) de whey protein sabor baunilha ou de farinha de coco 3 colheres (sopa) de farinha de coco • cacau...
Culinária

Fideuá de lula

Redação -
Ingredientes 15 dentes de alho laminados 200 mililitros de azeite de oliva 1 kg de macarrão cabelo-de-anjo (aletria ou capellini) quebrado em pequenos pedaços 1 unidade de cebola picada 1/2 unidade de pimentão vermelho picado 1/2 unidade de pimentão verde picado ...
Culinária

Pão caseiro funcional sem glúten

Redação -
Ingredientes 1 xícara de farinha de amêndoa 1/2 xícara (chá) de linhaça dourada 4 unidades de ovo 1 colher (sopa) de fermento químico 1 pitada de sal 2 colheres (sopa) de iogurte natural 1 punhado de cenoura ralada a gosto 1 punhado...
Culinária

Torta de milho salgada

Redação -
Ingredientes   400 gramas de biscoito cream cracker 4 colheres (sopa) de azeite de oliva 180 mililitros de leite integral 3 latas de milho verde em conserva 1 unidade de cebola pequena e picada 2 colheres (sopa) de margarina 3 colheres (sopa)...




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