Os aromas presentes em um vinho têm o poder de transformar a experiência de degustá-lo. Pensando nessa conexão entre olfato e paladar, será realizado no dia 23 de julho, no Santé Lago Restaurante, o evento Vinhos & Fragrâncias. A ideia é proporcionar uma experiência sensorial que une vinhos, perfumes e comida por meio de uma degustação harmonizada.
O evento começa com uma prova olfativa, onde serão exploradas as principais famílias de aromas usados na perfumaria, como notas florais, cítricas e amadeiradas. A atividade mostra como esses mesmos aromas também aparecem nos vinhos e nos ingredientes utilizados na culinária, influenciando o sabor percebido durante a degustação.
Em seguida, os participantes poderão provar cinco vinhos especialmente selecionados pela especialista Cintia Carvalho, da Vinho CLT, harmonizados com petiscos criados pela cozinha do Santé Lago. O cardápio foi pensado para realçar as características sensoriais de cada vinho e ampliar a experiência de sabor.
A criadora do projeto, Jamila Gontijo, explica que o objetivo é aguçar a atenção aos aromas, um elemento essencial tanto na degustação de vinhos quanto na apreciação da gastronomia. Segundo ela, o olfato pode despertar lembranças, emoções e intensificar a forma como percebemos os sabores.
Além da degustação guiada, o evento oferece curiosidades sobre aromatologia, momentos para interação dos participantes e atividades para reconhecer os diferentes aromas presentes em vinhos e alimentos.
Jamila Gontijo, especialista em Inteligência Relacional e fundadora da Botane Bem-estar, desenvolve há mais de 15 anos projetos focados em experiências sensoriais. O Vinhos & Fragrâncias faz parte de uma série de encontros criados para estimular os sentidos, aproximando culturas e gastronomias pela percepção olfativa.
Serviço
Vinhos & Fragrâncias
Quando: 23 de julho, às 19h
Onde: Santé Lago Restaurante – Setor de Clubes Esportivos Sul, Trecho 2, Orla da Ponte JK, Brasília
Ingressos: disponíveis para compra pelo Sympla e pelo Instagram @botanebemestar.