A alga é um componente tradicional na culinária oriental, amplamente utilizada em pratos como sushi e sashimi. Ela também tem sido incorporada em preparações diversas como pokes, uma receita típica do Havaí, além de ser adicionada a gelatinas e smoothies devido aos seus benefícios à saúde.
De acordo com a nutróloga Marcella Garcez, as algas são ricas em fibras e possuem propriedades antioxidantes, o que ajuda a proteger as células contra os danos causados por radicais livres. Estes radicais são responsáveis pelo envelhecimento precoce e pela manifestação de algumas doenças. Além disso, o consumo de algas favorece a digestão e contribui para a prevenção de enfermidades metabólicas.
Essas características fazem das algas um alimento valioso para fortalecer o sistema imunológico e promover a saúde da pele, tornando-se uma excelente opção para incluir em sua dieta.