O Wine Garden, localizado no Pontão do Lago Sul, está passando por uma transformação, voltando ao seu conceito inicial desde a abertura em 2020. Depois de seis anos, o restaurante do Grupo Almería está renovando sua identidade, cardápio e foco, destacando-se como um wine bar especializado na experiência do vinho em taças.
Com a nova fase, a casa retorna oficialmente ao nome Wine Garden e oferece uma variedade maior de vinhos. Agora, mais de 50 rótulos diferentes podem ser degustados em taça diariamente, graças às máquinas Enomatic, que conservam o sabor original dos vinhos mesmo após a garrafa ser aberta. Os preços das taças começam em R$ 27, e a carta de vinhos conta com mais de 150 opções, que são atualizadas regularmente.
A seleção dos vinhos é feita por Guto Jabour e pelo sommelier José Eduardo, que é diretor da Associação Brasileira de Sommeliers (ABS) no Centro-Oeste. A carta foi organizada para ajudar os clientes a escolher vinhos de acordo com o sabor, facilitando harmonizações com os pratos oferecidos.
No cardápio, a chef Débora Mende criou novas opções de pratos para compartilhar, como espetinhos inspirados na culinária coreana, incluindo cupim grelhado e língua bovina, além da burrata artesanal da Bottega Agrícola. O menu traz também sugestões para combinar cada prato com o vinho ideal.
As sobremesas são feitas pela chef confeiteira Luiza Jabour, responsável pelas receitas doces das outras casas do Grupo Almería.
A música continua a ser parte da experiência, com apresentações ao vivo de quarta a sábado, organizadas por Bia Borja. Nos sábados, o DJ Chico Aquino participa da seleção musical, reunindo variados estilos de música. Outro destaque é a nova parceria com os Cartões CAIXA, que oferece benefícios exclusivos para clientes das bandeiras Elo e Visa.
Serviço
Wine Garden
Endereço: Pontão do Lago Sul – SHIS QL 10, Lote 1/30, Lago Sul, Brasília (DF)
Programação musical: de quarta a sábado.