Ingredientes
- 1/2 kg de arroz integral cozido em temperatura ambiente
- 1/2 cubo de tofu grelhado
- 1/2 pedaço de brócolis (buquê) aferventado
- 1/2 cenoura ralada
- 1 cogumelo shiitake (250 gramas)
- 1/4 cubo de manga
- 2 punhados de soja verde (ou edamame) cozido
- 1 punhado de cebolinha-verde picada
- • suco de limão-siciliano
- • molho tarê (ou teriyaki) a gosto
- • gergelim a gosto
Modo de preparo
Divida o arroz entre quatro bowls.
Disponha de um lado o tofu, os brócolis, a cenoura, o shiitake e a manga e, do outro, o edamame.
Tempere tudo com os demais ingredientes.
Sirva logo.
*Receita cedida por Felipe Scarpa, um dos sócios do restaurante Mr.Poke.