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sábado, 20/09/2025
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Culinária

Acompanhe as principais receitas em Culinária no portal Imprensa Pública. Separamos as melhores receitas na coluna Culinária.

Culinária

Mousse de coco fresco

Redação -
    Ingredientes Para o mousse 1 lata de leite condensado 1 coco seco 500 ml de leite de coco 1 colher sopa ágar-ágar ou gelatina sem...
Culinária

Azeite de ervas e alho

Redação -
INGREDIENTES 1 dente de alho inteiro 1 ramo de alecrim lavado e seco 1 ramo de tomilho lavado e seco 2 folhas de louro...
Culinária

Berinjela com carne e canela

Redação -
  INGREDIENTES 6 berinjelas médias 1 colher (sopa) de manteiga 500 g de carne moída (patinho ou acém) 1 colher (chá) de pimenta síria 1...
Culinária

Salada verde com peras e cobertura crocante

Redação -
INGREDIENTES 50 g de avelãs picadas grosseiramente 4 colheres (sopa) de sementes de girassol sem casca, torradas 2 colheres (sopa) de sementes de linhaça ...
Culinária

Espaguete ao molho de tomate e bacalhau

Redação -
INGREDIENTES 1 kg de aparas de bacalhau bem limpas e dessalgadas por aproximadamente 24 horas 12 tomates bem vermelhos sem sementes cortados ao meio ...
Culinária

Suprême de frango com cogumelo paris

Redação -
INGREDIENTES 2 peitos grandes de frango 4 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 colher (chá) de páprica picante 2 colheres (chá) de sal ...
Culinária

Arroz de forno light com peito de peru

Redação -
INGREDIENTES ½ xícara (chá) de ervas frescas (salsinha, cebolinha-verde, hortelã) picadas 100 g de peito defumado de peru em cubos pequenos 1 xícara (chá)...
Culinária

Pão de mandioquinha

Redação -
INGREDIENTES 1 kg de farinha de trigo 200 g mandioquinha cozida e amassada 30 g de sal 100 g de leite em pó 40...
Culinária

Risoto de paio com favas verde e couve

Redação -
    INGREDIENTES 200 g de arroz arbóreo 80 g de cebola picada 1 colher (chá) de alho picado 125 g de manteiga sem sal ...
Culinária

Carne ao vinho tinto com champignon

Redação -
INGREDIENTES 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 colher (sopa) de manteiga 1 ½ kg de músculo cortado em cubos 2 cebolas grandes cortadas...
Culinária

Ratatouille com atum e molho pesto

Redação -
Ingredientes 1 xícara (chá) de azeite de oliva 1/2 xícara (chá) de manjericão fresco em folhas 2 dentes de alho 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado fino 2 colheres (sopa) de nozes 1/2 colher (chá) de sal ...
Culinária

Tartelette de chocolate com bombom de avelã

Redação -
Ingredientes 220 gramas de farinha de trigo 40 gramas de cacau em pó 80 gramas de açúcar 120 gramas de manteiga sem sal 3 unidades de gema de ovo 350 gramas de chocolate amargo 350 gramas de creme de...
Culinária

Refogado de shitake com grão-de-bico

Redação -
Ingredientes 1 unidade de cebola cortada em fatias finas 1 colher (chá) de manteiga (para veganos, substituir por óleo de coco) 200 gramas de cogumelo shiitake sem o cabinho 1 xícara (chá) de grão-de-bico cozido 3 colheres...
Culinária

Molho tártaro saudável com alcaparras

Redação -
  Ingredientes 1/2 xícara (chá) de maionese de azeite (veja como fazer copiando o link a seguir: http://abr.ai/2CJK4xq) 1 colher (sopa) de picles picadinho 2 colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) picadinha 2 colheres (chá)...
Culinária

Picolé de salada de fruta

Redação -
Ingredientes 12 morango fatiados 1 kiwi fatiado 1 manga pequena em pedacinhos 18 uva verde , sem semente, cortada ao meio 1/2 polpa de maracujá 300 mililitros de água de coco Modo de preparo   Distribua entre as fôrmas...
Culinária

Torta de oreo

Redação -
Ingredientes 4 pacotes de biscoito oreo 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal 4 latas de leite condensado   Modo de preparo Separe o recheio do biscoito (a parte branca da preta). Triture metade dos biscoitos...
Culinária

Espaguete ao vôngole

Redação -
Ingredientes 1/2 kg de vôngole fresco 2 dentes de alho picados 1/2 colher (sopa) de azeite de oliva 100 mililitros de vinho branco seco 1 ramo de salsinha picada 1/2 pimenta-dedo-de-moça , sem sementes, picadinha 250 gramas de macarrão espaguete cozido 1 colher (sopa)...
Culinária

Musse de jabuticaba

Redação -
Ingredientes 400 mililitros de sumo de jabuticaba 4 gelatina incolor (folhas sem sabor) 1 lata de leite condensado 3 clara de ovo 300 mililitros de sumo de jabuticaba - para a calda 1 xícara...
Culinária

Frango ao molho de tangerina e banana grelhada

Redação -
  Ingredientes 1 colher (sobremesa) de cebola picada 1 colher (sobremesa) de alho-poró picado 1 colher (sopa) de manteiga ghi (ou ghee) (manteiga clarificada) 2 xícaras (chá) de suco de tangerina (ou mexerica) 1 colher (sobremesa) de xarope...
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Pavê de abacaxi com amêndoas

Redação -
INGREDIENTES 1 abacaxi descascado, cortado em cubos 1½ xícara (chá) de açúcar (270 g) Para o creme 1/3 de xícara de maisena 2 xícaras...
Culinária

Torta aberta de cogumelos

Redação -
INGREDIENTES 1 pacote de massa folhada para torta congelada 2 alhos-porós grandes (somente a parte verde clara e branca), cortado em fatias diagonais 50...
Culinária

Minestrone (sopa italiana)

Redação -
INGREDIENTES 2 colheres (sopa) de óleo de soja 3 colheres (sopa) de carne de porco salgada 1 cebola pequena picada em pedaços pequenos ½...
Culinária

Camarões com molho de balsâmico e chocolate

Redação -
INGREDIENTES 700 g de camarões grandes, descascados e limpos 85 g de chocolate amargo 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal em temperatura ambiente ...
Culinária

Pastel assado de linguiça e mussarela

Redação -
INGREDIENTES Massa 1 xícara (chá) de fubá amarelo 1 xícara (chá) de farinha de trigo 1 colher (chá) de sal 1 colher (sopa) de...
Culinária

Salada de penne com legumes grelhados

Redação -
INGREDIENTES 1 pimentão vermelho e 1 amarelo, sem sementes e sem a película branca, cortados em tiras 2 abobrinhas médias fatiadas na diagonal 1...
Culinária

Bisteca de porco com molho de laranja

Redação -
INGREDIENTES 1 colher (sopa) de óleo 4 bisteca de porco 1 xícara (chá) de suco de laranja Casca e gomos (sem a parte branca)...
Culinária

Tirinhas de frango douradas com limão e alho

Redação -
INGREDIENTES 5 colheres (sopa) de azeite 1 cebola picada 4 dentes de alho laminados 2 peitos de frango, sem pele e sem osso, cortados...
Culinária

Legumes grelhados com pesto de salsinha

Redação -
INGREDIENTES Pesto de salsinha ¼ de xícara de nozes 6 colheres (sopa) de azeite extravirgem 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado 1 xícara...
Culinária

Bruschetta de escarola e aliche

Redação -
  INGREDIENTES 2 fatias de pão italiano 120 g de mussarela especial fatiada 30 g de aliche 240 g de escarola crua 4 dentes de...
Culinária

Torta de chocolate

Redação -
INGREDIENTES Massa 200 g de farinha de trigo 100 g de manteiga 1½ (sopa) de açúcar 1 pitada de sal 1 colher (sopa) água ...




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