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segunda-feira, 09/03/2026
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Culinária

Acompanhe as principais receitas em Culinária no portal Imprensa Pública. Separamos as melhores receitas na coluna Culinária.

Culinária

Lasanha ao molho de damasco com presunto e amêndoas

Redação -
Ingredientes 5 colheres (sopa) de margarina 5 colheres (sopa) de farinha de trigo 2 litros de leite 200 gramas de damasco picado 1 colher (sopa) de margarina 5 colheres (sopa) de azeite 1 unidade de cebola picada 3 dentes de alho picados 12 unidades...
Culinária

Bolo de bacalhau com camarão

Redação -
Ingredientes 1 cebola picadinha 2 tomates picadinhos 1/3 xícara de azeite 250 gramas de bacalhau aferventado e desfiado 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de manteiga 2 xícaras de leite 1/3 xícara de uva-passa preta 3 ovo (claras separadas das...
Culinária

Lanche no pote com pão, iogurte e frutas

Redação -
Ingredientes 1 fatia de pão de forma integral cortado em cubos pequenos 1/2 unidade de maçã cortada em cubos pequenos 1 pote de iogurte natural 1 colher (sobremesa) de chia 1 colher (sobremesa) de mel 1/2 xícara (chá)...
Culinária

Arroz tailandês completo

Redação -
Ingredientes 2 litros de água 300 gramas de arroz 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 3 dentes de alho picados 1 rodela de abacaxi grande e cortada em cubos pequenos 250 gramas de picanha suína ou filé mignon...
Culinária

Lagarto com molho de azeite e alcaparra

Redação -
Ingredientes 1 xícara de vinagre branco 1 xícara de vinho branco seco 1/2 xícara de óleo 3 tabletes de caldo de carne 3 folhas de louro 3 dentes de alho inteiros 1 pau de canela 3 cravo-da-índia (ou cravinho) 6 cebola médias fatiadas -...
Culinária

Tomate recheado

Redação -
Ingredientes 1/2 xícara de azeite de oliva - para o molho pesto 1/2 xícara de de queijo parmesão ralado - para o molho pesto 1/3 xícara de de castanha-do-pará picada -...
Culinária

Creme de palmito com alho e cebolinha

Redação -
Ingredientes 200 gramas de palmito in natura 1/2 unidade de cebola pequena 3 dentes de alho • sal a gosto • azeite de oliva a gosto • cebolinha-verde picada, a gosto (para decorar) Modo de preparo Corte o palmito em...
Culinária

Vieira com creme azedo

Redação -
Ingredientes 1/2 cebola picada 1 colher (sopa) de manteiga 1 lata de creme de leite fresco 6 vieira 1 fio de azeite de oliva • Suco de 1/2 limão • Sal e pimenta-do-reino branca moída a...
Culinária

Torta-musse de cacau

Redação -
Ingredientes 3 xícaras de farinha de amêndoa (ou de amêndoa processada) - para a massa 4 colheres (sopa) de óleo de coco (para a massa) 4 colheres (sopa) de achocolatado sem açúcar (para...
Culinária

Costela com tomate recheado

Redação -
Ingredientes 4 filés de costela bovina 2 unidades de tomate (para o tomate recheado) 2 dentes de alho picados (para o tomate recheado) 1/2 xícara de azeite de oliva (para o tomate recheado) 50 gramas de cogumelo...
Culinária

Poke de frutas

Redação -
Ingredientes 1 1/2 xícara (chá) de manga madura (porém firme) cortada em cubos 1/2 xícara (chá) de coco fresco ralado 1 colher (sopa) de chia 8 folhas de hortelã cortadas em tiras finas 1/4 unidade de pimenta-dedo-de-moça sem...
Culinária

Risoto de linguiça Blumenau

Redação -
Ingredientes   200 gramas de arroz arbório 100 gramas de linguiça Blumenau 1 xícara (chá) de molho quatro queijos 10 gramas de cebola 60 mililitros de cerveja Dunkel Modo de preparo Refogue a linguiça Blumenau com a cebola em fogo médio. Acrescente...
Culinária

Purê de couve-flor com batata

Redação -
Ingredientes 2 unidades de batata médias 1 maço de couve-flor pequeno 2 colheres (chá) de sal 1/2 colher (chá) de cominho (alcarávia ou kümmel) em pó • pimenta-do-reino a gosto Modo de preparo Descasque as batatas e as corte...
Culinária

Polvo com arroz sete grãos

Redação -
Ingredientes 8 tomate cereja 1 punhado de tomilho 2 xícaras de arroz sete grãos • 8 tentáculos de polvo • Azeite para regar • Sal a gosto Modo de preparo Em uma panela de pressão...
Culinária

Sashimi maçaricado de salmão com manga e amêndoa

Redação -
  Ingredientes 240 gramas de salmão cortado em fatias de 4 milímetros 1/4 unidade de manga cortada 4 fatias de 0,5 x 0,5 centímetros • amêndoas laminadas a gosto • flor de sal a gosto Modo...
Culinária

Arroz com lentilha, cebola caramelada e bacon crocante

Redação -
Ingredientes 2 dentes de alho picados 1/2 xícara de azeite de oliva 2 xícaras de lentilha vermelha 1 colher (chá) de canela em pó 2 cebola cortadas em rodelas 1 colher (sopa) de açúcar 4 fatias de bacon 1 1/2 xícara de arroz cozido ...
Culinária

Creme de abóbora com ovo de codorna

Redação -
Ingredientes 1/2 abóbora cabotia sem sementes 50 gramas de creme de leite fresco 2 ovo de codorna 1 fio de óleo • Sal e pimenta-do-reino moída a gosto Modo de preparo Em uma assadeira, leve...
Culinária

Bife de porco ao molho de jabuticaba picante

Redação -
Ingredientes 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 xícaras de aceto balsâmico 1/2 kg de jabuticaba com casca 1/4 cebola picada 1/2 alho picado 1 pimenta-dedo-de-moça , sem sementes, picada 1 pitada de sal (para o purê de mandioca) ...
Culinária

Pudim de bacuri com pimenta-malagueta

Redação -
Ingredientes 250 gramas de chocolate branco picado 1 1/2 xícara de creme de leite fresco 5 colheres (sopa) de açúcar 1 envelope de gelatina incolor em pó (24 gramas) 1 1/4 xícara de leite condensado 3/4 xícara de açúcar (para...
Culinária

Copa do Mundo: aprenda a fazer um drink amarelo-canarinho

Redação -
Ingredientes 50 mililitros de gim (ou gin) 100 mililitros de água tônica 2 colheres (sobremesa) de polpa de maracujá sem sementes 1 unidade de limão Modo de preparo Em uma taça com bastante gelo, coloque...
Culinária

Chocolate Quente com Cardamomo

Redação -
Ingredientes 30 grama(s) de chocolate amargo picado 90 mililitro (ml) de leite integral 3 bagas de cardamomo Modo de preparo Retire as sementes das bagas e...
Culinária

Fondue de Queijo

Redação -
Ingredientes 1 xícara(s) de chá de queijo gruyère 1 1/2 xícara(s) de chá de queijo prato 3 sachê(s) de queijo fundido 1 caixa(s) creme...
Culinária

Licor de Tamarindo

Redação -
Ingredientes 3 xícaras de açúcar 1 litro de álcool de cereais 96% (encontrado em farmácias ou revendedores especializados) • 300 gramas de tamarindo Modo de preparo Em uma panela, cubra o tamarindo...
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Peixe Assado com Creme de Espinafre

Redação -
INGREDIENTES: filés de peixe branco (+/- 400g) 1 cebola grande 1 dente grande de alho espinafre (1 pacote do congelado) 150 ml de creme...
Culinária

Rondelli de Presunto e Queijo

Redação -
INGREDIENTES 1 pacote de 500 g de massa pré-cozida para lasanha; 3 colheres de sopa de manteiga; 1 lata de molho de tomate; 250...
Culinária

Frango à Espanhola

Redação -
INGREDIENTES 1 kg de cortes de frango de coxa e sobrecoxa; 1 pimentão vermelho; 4 tomates vermelhos; 1 pimentão verde; 1 pimentão amarelo; 4...
Culinária

Rocambole Arroz

Redação -
INGREDIENTES 2 xícaras de arroz cozido 1 xícara de trigo 3 ovos 1/2 xícara de óleo 2 xícaras de leite 100 g de queijo parmesão ralado 1/2 xícara de salsa picadinha 1/2...
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Torta de Banana

Redação -
INGREDIENTES: Massa 2 colheres de chá de fermento; 3 ovos; 3 xícaras de chá de açúcar; 4 xícaras de chá de farinha de trigo; 150...
Culinária

Pão com levain

Redação -
Levain 50 grama(s) de maçã verde 1/2 xícara(s) de chá de água 1/2 xícara(s) de chá de farinha de trigo Pão 1 quilo(s) de farinha ...
Culinária

Pudim de café com caramelo de laranja e chantili de cardamomo

Redação -
Ingredientes Para o pudim 1,4 quilo(s) de leite condensado 1 quilo(s) de gemas 1 litro(s) de leite 200 mililitro (ml) de café expresso Para o caramelo ...




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