INGREDIENTES
- 300 g de polpa congelada de caju
- 300 ml de água de coco
- 6 folhas de hortelã
- 250 ml de leite semidesnatado
- 3 colheres (sopa) de açúcar refinado
- Para decorar: castanha-de-caju e hortelã
MODO DE PREPARO
Bata no copo do liquidificador a polpa de caju com a água de coco. Disponha em uma forma para gelo e leve ao congelador por 2 horas.
Passado o tempo, desenforme o caju batido e coloque no copo do liquidificador. Junte a hortelã, o leite e o açúcar. Bata por 1 minuto na velocidade máxima.
Distribua a bebida em copos e sirva imediatamente. Decore com castanha-de-caju e hortelã.