O Natal é uma época especial para juntar a família, sorrir e aproveitar boas sobremesas. Uma receita que sempre agrada é o pavê — simples, bonito e gostoso. Esta versão traz frutas frescas e um creme feito com leite condensado que é suave e doce na medida certa.
Perfeita para quem quer uma sobremesa fácil e que pareça festa, o pavê pode ser feito antes e guardado na geladeira até a hora de servir. As frutas coloridas deixam o prato bonito e refrescam o sabor.
Ingredientes
Para o creme:
- 1 lata de leite condensado
- 2 xícaras de leite
- 2 colheres de amido de milho
- 2 gemas
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 caixa de creme de leite (200g)
Para a montagem:
- 1 pacote de biscoito champanhe ou biscoito maisena
- ½ xícara de leite para umedecer os biscoitos
- Frutas picadas a gosto, como morango, uva, pêssego, kiwi ou manga
- Chantilly ou raspas de chocolate branco para enfeitar
Modo de preparo
- Em uma panela, misture o leite condensado, leite, amido de milho e gemas. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.
- Retire do fogo, adicione a essência de baunilha e o creme de leite. Deixe esfriar.
- Em um refratário, faça camadas intercalando biscoitos umedecidos, o creme e as frutas até encher o recipiente. Termine com uma camada de creme.
- Decore com chantilly, frutas frescas ou raspas de chocolate branco e leve à geladeira por pelo menos duas horas.
O resultado é uma sobremesa cremosa, refrescante e colorida, ideal para finalizar a ceia de Natal com leveza e sabor.