INGREDIENTES
- 80 g de cacau em pó
- 250 ml de água
- 4 ovos
- 350 g de farinha de trigo
- 450 g de açúcar
- 1 colher (chá) de bicarbonato
- 1 colher (chá) de sal
- 340 g de manteiga
- 5 g de chá de menta (de preferência, marroquina)
- Manteiga e farinha de trigo para untar quanto baste
- Dica do chef Gui Bomfim: a menta marroquina pode ser substituída por chá de hortelã a granel
MODO DE PREPARO
Misture o cacau com a água morna. Em outro recipiente, misture os ovos e a mistura de água com cacau. Coloque os ingredientes secos na batedeira, adicione a manteiga, a mistura de dos ovos, cacau e água. Bata na velocidade média. Unte e polvilhe a forma antes de assar. Asse em forno médio preaquecido por cerca de 30 minutos ou até que você espete um palito no bolo e ele saia limpo.