Com a mudança das estações, frutas, legumes e verduras fresquinhas aparecem nas feiras e mercados. Escolher alimentos da época é bom para o meio ambiente, para a saúde e para o bolso.
Por que preferir alimentos da época
Quando a comida é colhida na sua época certa, ela precisa de menos químicos, água e transporte, o que ajuda a natureza e deixa o alimento mais gostoso e saudável.
Quais alimentos estão na estação
A lista muda de acordo com a área do país e o clima, mas geralmente tem:
- Frutas: abacaxi, manga, melancia, maracujá e uva, que estão doces e suculentas.
- Verduras e hortaliças: alface, rúcula, espinafre e couve, com folhas frescas e macias.
- Legumes e raízes: abóbora, cenoura, beterraba e quiabo, que podem ser usados em vários pratos, assados ou refogados.
Como aproveitar melhor
Para tirar o melhor proveito, é importante:
- Comprar só o que vai consumir na semana para evitar jogar comida fora.
- Preferir alimentos locais e fresquinhos, de feiras e produtores da região.
- Experimentar formas diferentes de preparar, como saladas, sucos, sopas e doces.
- Congelar o que sobrar, como polpas de frutas ou legumes já cozidos, para usar depois.
Vantagens que vão além da comida
Comer o que está na época traz uma dieta mais equilibrada, ajuda os produtores locais e protege a natureza. É uma escolha simples para deixar sua alimentação mais saborosa e consciente.