O Jornal de Brasília foi até Taguatinga Norte para conhecer a trajetória de Eduardo Alexandre e Kamilla Morais, donos da Fatto in Casa, uma loja que faz massas italianas artesanais. Esse negócio familiar, que nasceu da paixão pela culinária e vontade de empreender, ficou conhecido no país depois que o casal participou do programa Domingão com Huck, da TV Globo. A aparição ocorreu após a mãe de Kamilla ganhar R$ 1 milhão no quadro Familhão, em 05 de outubro.
O começo de um sonho
Eduardo Alexandre, chef pernambucano de 46 anos, vive em Brasília há 10 anos. Natural de Olinda, ele chegou à capital para dar um curso num hotel e acabou ficando. Foi aqui que conheceu Kamilla Morais, 42 anos, brasiliense, que se tornou sua parceira na vida e no trabalho. Juntos, fundaram a Fatto in Casa em 2016, uma loja que vende massas italianas feitas à mão, localizada na QND 40, em Taguatinga Norte.
A ideia da marca é entregar praticidade e sabor com qualidade de restaurante cinco estrelas, tudo feito artesanalmente. As massas são produzidas todo dia, frescas e congeladas, com opções que já vêm com molho ou que podem ser preparadas em casa. O local não é um restaurante: os produtos são vendidos para viagem, atendendo clientes finais, buffets, restaurantes e hotéis.
Kamilla cuida da administração e controle de qualidade da empresa, negocia com fornecedores e supervisiona a produção. Eduardo é responsável pela cozinha e pelas receitas.
O negócio começou em casa. Na época, Eduardo trabalhava numa rede de restaurantes e sentia falta de fornecedores de massas frescas. Então, começou a fazer massas artesanais e vender para um hotel. O sucesso com clientes e amigos motivou o casal a abrir a loja física em 2016.
Durante a pandemia, enfrentaram desafios, mas também tiveram alta demanda. “Foi um susto no começo, mas a procura aumentou muito. A comida italiana traz conforto e as pessoas buscavam isso naqueles momentos difíceis”, lembra Eduardo. O delivery manteve as vendas aquecidas e as massas frescas passaram a ser sucesso entre famílias brasilienses.
Domingão com Huck
A Fatto in Casa ganhou fama nacional recentemente. A mãe de Kamilla ganhou R$ 1 milhão no quadro Familhão no programa Domingão com Huck, e o casal foi surpreendido por Luciano Huck na loja. “Ele pediu um ravióli e de repente contou que minha sogra estava milionária. Foi uma emoção enorme!”, conta Eduardo, sorrindo.
Luciano Huck lançou um desafio: criar um novo prato — ravióli de massa verde com mussarela de búfala — que foi mostrado no programa e virou sucesso imediato. “No dia seguinte, era o pedido mais vendido na loja”, diz o chef.
O episódio trouxe visibilidade e muitos novos seguidores nas redes sociais, pessoas de várias regiões do país querendo experimentar as massas da Fatto in Casa. “A repercussão foi incrível. Isso aconteceu justamente quando estávamos nos preparando para aumentar a produção”, explica Kamilla. Eles estão ampliando a fábrica, que vai triplicar de tamanho para atender mais restaurantes e hotéis.
Mesmo crescendo, Eduardo e Kamilla querem manter o jeito artesanal, sem virar produção industrial. “O nome Fatto in Casa significa feito em casa, com cuidado e tradição”, afirma ele.
Hoje, a loja recebe pedidos pelo WhatsApp (61) 9 9241-4333 e pelo aplicativo iFood, e oferece encomendas personalizadas. A Fatto in Casa também foi convidada para a Federação Italiana de Cozinha, que reúne chefs para preservar a culinária italiana tradicional e autêntica.
Em breve, o casal vai a Foz do Iguaçu participar de um congresso da federação, mais um passo para consolidar a Fatto in Casa como referência em gastronomia artesanal em Brasília.