Buscando opções naturais para enriquecer a alimentação do dia a dia, a cenoura e o gengibre se destacam como aliados poderosos quando combinados em um suco nutritivo e cheio de propriedades positivas para a saúde.
A cenoura é uma excelente fonte de betacaroteno, um pigmento que o organismo transforma em vitamina A, fundamental para a manutenção da saúde dos olhos, da pele e do sistema imunológico. Além disso, apresenta vitaminas C, K e potássio e contém fibras que auxiliam na digestão.
Nicolas Dutra, nutricionista, explica que a cenoura é um alimento versátil, podendo ser consumida crua, cozida ou assada, e que seu suco pode ser combinado com outras frutas e vegetais, estimulando a criatividade e o paladar de cada um.
O gengibre, por sua vez, é conhecido pelas suas ações anti-inflamatórias e digestivas. Rico em compostos bioativos como o gingerol e shogaol, possui efeitos anti-inflamatórios, termogênicos e auxilia no alívio de náuseas, dores e resfriados.
Vantagens do suco de cenoura com gengibre
- A associação dos antioxidantes do gengibre com os nutrientes da cenoura ajuda a diminuir inflamações e dores musculares, além de fortalecer a imunidade.
- O gengibre intensifica a produção de enzimas digestivas, aliviando o desconforto abdominal, enquanto as fibras da cenoura promovem a boa digestão e funcionamento intestinal.
- O betacaroteno presente na cenoura protege a visão e a pele, combatendo os radicais livres.
- Quando aliado a uma dieta equilibrada, o gengibre pode acelerar o metabolismo e a queima calórica, e as fibras da cenoura proporcionam sensação de saciedade, auxiliando no controle do peso.
- Ambos os ingredientes contribuem para a redução do colesterol LDL e favorecem a circulação sanguínea.
Letícia Lenzi, nutricionista, destaca que o gengibre possui diversas propriedades, como analgésica, anticoagulante, antibacteriana, antioxidante, antiemética, desintoxicante, digestiva, diurética e vasodilatadora, tornando-o um alimento funcional completo.
Como preparar o suco
Ingredientes:
- 1 cenoura média, descascada e cortada em rodelas;
- 2 fatias de gengibre descascado (aproximadamente 2 cm);
- 1 copo de água gelada;
- 1 copo de suco de laranja para adoçar (opcional).
Modo de preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador e, se possível, consuma sem coar para aproveitar as fibras do suco. Evite adoçantes artificiais.
Cuidado no consumo
Embora o suco apresente muitos benefícios, algumas pessoas devem evitar seu consumo. Indivíduos com problemas de coagulação, úlceras gástricas ou que utilizam medicamentos anticoagulantes devem ter cautela, pois o gengibre pode aumentar o risco de hemorragias.
O consumo exagerado de cenoura pode causar alterações na cor da pele e, em casos raros, intoxicação por vitamina A. Por isso, é aconselhável consultar um profissional antes de incluir o suco na rotina alimentar.