Ingredientes
- 1 embalagem de Tortilhone Basilar (500g)
- ½ xícara (chá) de folhas de manjericão
- ½ xícara (chá) de azeite de oliva
- 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
- 2 colheres (sopa) de cebola picadinha
- 2 dentes de alho picadinho
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 2 berinjelas em cubos
- Sal a gosto
- 2 tomates (sem pele e sementes) em cubos
- 150g de muçarela em cubos
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Modo de preparo
- Bata no liquidificador o manjericão com o azeite e o parmesão.
- Reserve.
- Doure a cebola e o alho no óleo.
- Junte a berinjela, o sal e refogue um pouco.
- Retire a berinjela, acrescente o tomate, o sal e refogue rapidamente.
- Junte a berinjela, a muçarela e a massa mexendo com cuidado.
- Passe para uma travessa e misture o manjericão batido.
- Sirva a seguir.
Rendimento: 6 porções
Calorias: 533 por porção