Torta de Amêndoas com Frutas Sem Glúten

Torta com massa de farinha de amêndoas e farinha de quinoa com recheio de geleia de frutas vermelhas e frutas frescas

Massa:: 2 xícaras (chá) de farinha de amêndoas

meia xícara (chá) de farinha de quinoa

3 colheres (sopa) de manteiga

1 pitada de sal
Recheio:: 3 colheres (sopa) de geleia de frutas vermelhas

2 kiwis em fatias

1 manga (Palmer) em fatias grossas

meia xícara (chá) de uvas red glob

3 morangos em fatias

1 colher (sopa) de mel

Massa:: Em um recipiente, misture a farinha de amêndoas com a farinha de quinoa. Acrescente a manteiga e o sal e misture. Forre o fundo e as laterais de uma forma com fundo removível (25 cm de diâmetro). Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 10 minutos. Reserve.
Recheio:: Coloque a geleia sobre a massa da torta. Coloque as frutas, iniciando pelas bordas com o kiwi, a manga, a uva e os morangos no centro. Regue com o mel. Sirva.

Em Brasília