Ingredientes
- 1 xícara de trigo
- 1/2 xícara de pepino picado
- 1/2 xícara de tomate picado
- 1 stick de kani-kama picado
- 1/2 xícara de manga picada
- 1 colher (chá) de hortelã picada
- 1 colher (chá) de salsa (ou salsinha) picada
- 1 colher (chá) de azeite de oliva
- 2 folhas de alface crespa roxa rasgadas para acompanhar
- 2 folhas de alface romana rasgadas para acompanhar
- • Suco de 1/2 limão
- • sal a gosto
Modo de preparo
Em um bowl, hidrate o trigo em 1 xícara de água por duas horas.
Escorra.
Junte os demais ingredientes e misture.
Sirva com as folhas de alface.
*Receita cedida por Tarik Bechara Leal, dono do restaurante Souk Burger