INGREDIENTES
4 inhames médios
1 xícara de polvilho azedo
Azeite a gosto
Sal a gosto
PREPARO:
Ferva o inhame descascado em água e faça um purê. Em uma batedeira ou processador, misture o purê com azeite e sal e acrescente o polvilho aos poucos.
DICA: você escolhe a consistência que gosta, podendo acrescentar mais ou menos polvilho e um pouco da água do cozimento do inhame.