O Instituto de Gestão Estratégica de Saúde do Distrito Federal (IgesDF) divulgou um edital para contratar a empresa que vai reformar a cozinha do Hospital Regional de Santa Maria (HRSM). Essa cozinha prepara cerca de 5.200 refeições por dia para pacientes, acompanhantes, funcionários do hospital, além de outras unidades de saúde, como seis Unidades de Pronto Atendimento (UPAs) e o Hospital Cidade do Sol (HSol).
Adisson Gabriel Vieira, superintendente de Engenharia e Arquitetura do IgesDF, explicou que a reforma é necessária para garantir boas condições de higiene, eficiência no trabalho e segurança na alimentação. A obra vai modernizar as instalações e garantir que o serviço continue com qualidade e segurança. A decisão veio após avaliações do Núcleo de Controle de Infecção Hospitalar do HRSM e da Promotoria de Justiça de Defesa da Saúde do DF (PROSUS). Desde a construção, o local só teve pequenas melhorias.
Entre as novidades da reforma estão a construção de um novo refeitório, reorganização dos espaços internos e a instalação de câmaras modernas para conservar alimentos como congelados, laticínios, frutas, verduras e carnes. Serão criadas áreas climatizadas para saladas, confeitaria e dietas especiais, além de setores específicos para a lavagem de louças, panelas e carrinhos.
A reforma também vai incluir sistemas novos de climatização e ventilação para manter a temperatura e a qualidade do ar. Os acabamentos nos pisos, paredes e tetos usarão materiais que facilitam a limpeza e aumentam a higiene. Os equipamentos de cozinha e refrigeração serão atualizados para melhorar a produção e conservação dos alimentos.
Para não atrapalhar o funcionamento, a obra será feita em etapas e contará com contêineres refrigerados temporários para armazenar alimentos perecíveis. O custo estimado da reforma é de R$ 8,2 milhões, e a contratação será feita pelo menor preço global, um método que ajuda a economizar e assegurar qualidade no serviço.
Informações fornecidas pelo Instituto de Gestão Estratégica de Saúde do DF