O setor de alimentação fora de casa está mostrando sinais claros de melhora. Em agosto deste ano, o número de empresas que ficaram no prejuízo foi o menor desde o início da pandemia de Covid-19 no Brasil.
De acordo com um estudo da Associação Brasileira de Bares e Levantamentos (Abrasel), apenas 16% dos bares e restaurantes terminaram o mês no vermelho, enquanto 43% tiveram lucro e 40% mantiveram os resultados estáveis. Isso indica uma recuperação forte, algo que não acontecia há bastante tempo.
Para o presidente da Abrasel, Paulo Solmucci, esses dados mostram uma mudança importante. “A diminuição dos prejuízos mostra que os bares e restaurantes estão conseguindo se adaptar melhor às condições econômicas. O setor passou por momentos difíceis e agora dá sinais claros de recuperação, o que é um alívio para os empresários e para a economia”, comentou.
Equilíbrio financeiro
O faturamento mensal das empresas também melhorou. Em agosto, 39% dos estabelecimentos tiveram aumento nas receitas em comparação a julho, enquanto 34% registraram queda e 27% mantiveram o faturamento estável.
A Abrasel também observou que, mesmo com a inflação de 5,13% nos últimos 12 meses, 36% dos empresários ajustaram seus preços para acompanhar a inflação, um aumento de cinco pontos percentuais em relação ao mesmo período de 2024. Outros 20% aumentaram preços abaixo da inflação, 6% aplicaram reajustes maiores e 38% não fizeram mudanças nos preços.
Redução da inadimplência
A melhora no setor também pode ser vista na queda dos atrasos nos pagamentos. Atualmente, 64% das empresas não têm dívidas em aberto, um progresso significativo em comparação aos últimos anos. Entre as que ainda têm dificuldades, os atrasos mais comuns são com impostos federais (71%), estaduais (48%) e empréstimos bancários (35%).
Segundo Paulo Solmucci, fatores como melhor controle financeiro e a redução do desemprego ajudam nessa recuperação. “A queda do desemprego é fundamental para o setor, pois aumenta a renda das famílias e estimula o consumo fora de casa. Esse cenário dá mais segurança aos empresários e mantém a expectativa de crescimento nos próximos meses”, concluiu.