INGREDIENTES
-800 g de açúcar
-2 colheres (sopa) de cravo da índia
-2 colheres (sopa) de lascas de canela
-1 ½ litro de água
-300 g de gengibre
-2 limões médios
-1 maço de erva cidreira
-1 litro de aguardente
MODO DE PREPARO
Caramelar metade do açúcar com cravo e canela, adicione a água, o gengibre macerado, o limão cortado em rodelas e a erva cidreira e deixe ferver.
Adicione a aguardente, deixe evaporar o álcool por 2 minutos, retire do fogo e coe, volte para o fogo, acrescente o restante do açúcar ferva por 1 minuto e sirva bem quente.