Seguir dietas saudáveis pode diminuir o risco de desenvolver demência em até 28%, segundo um estudo realizado pela Universidade Yonsei, na Coreia do Sul, que acompanhou mais de 131 mil participantes ao longo de mais de dez anos.
Publicado na edição de julho do The Journal of Nutrition, Health and Aging, o estudo avaliou o efeito de quatro diferentes padrões alimentares reconhecidos por seus benefícios à saúde cerebral.
Foram analisadas as dietas mediterrânea, MIND, RFS e AHEI, que possuem em comum o consumo elevado de grãos, vegetais, frutas, peixes e oleaginosas, e recomendam a redução do consumo de carnes, frituras e laticínios. Os resultados mostraram uma associação significativa entre essas dietas e a diminuição do risco de demência.
Descrição das dietas
- Dieta Mediterrânea: Baseada na culinária típica dos países banhados pelo Mar Mediterrâneo, destaca o consumo de frutas, vegetais, azeite de oliva, peixes, grãos integrais e uma ingestão controlada de laticínios, aves, ovos e vinho tinto.
- Dieta MIND: Uma adaptação da dieta mediterrânea voltada especificamente para a proteção cognitiva, enfatizando vegetais de folhas verdes, grãos integrais e peixes ricos em ômega-3.
- Dieta RFS: O Recommended Food Score pontua alimentos saudáveis, incentivando a ingestão de frutas, vegetais e grãos integrais.
- Dieta AHEI: O Alternative Healthy Eating Index orienta um padrão alimentar para diminuir riscos de doenças crônicas, focando em frutas, vegetais, grãos integrais e gorduras saudáveis, limitando alimentos processados e carnes vermelhas.
Metodologia da pesquisa
A pesquisa acompanhou 131.000 pessoas com idades entre 40 e 69 anos, sem diagnóstico prévio de demência, por cerca de 13,5 anos. Durante o estudo, foram registrados 1.453 casos da doença. A maior redução no risco de demência foi observada naqueles que seguiram a dieta RFS, chegando a uma diminuição de 28%. As dietas MIND, AHEI e mediterrânea também apresentaram resultados positivos, com reduções próximas a 21%.
Os pesquisadores destacam que, diante da ausência de cura definitiva para a demência, a adoção de hábitos alimentares saudáveis oferece uma estratégia eficaz para a prevenção precoce da doença.
Importância da alimentação equilibrada
Este estudo ressalta que dietas ricas em alimentos naturais e pobres em ingredientes inflamatórios podem reduzir o estresse no organismo, protegendo o cérebro contra processos degenerativos. Incluir mais vegetais e reduzir o consumo de alimentos ultraprocessados e carnes vermelhas são medidas recomendadas para preservar a saúde cognitiva ao longo do tempo.