INGREDIENTES
- 1 melão pequeno maduro
- 1 colher (sopa) de hortelã fresca picada
- 1 pitada de pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
- 100 g de presunto cru fatiado bem fino
MODO DE PREPARO
Com uma faca afiada, corte 4 fatias do melão em meia-lua e retire as sementes e a casca. Em uma tigela, misture as fatias de melão com a hortelã, a pimenta e o vinagre. Sacuda para misturar, sem machucar a fruta e deixe repousar por 10 minutos. Retire as fatias da marinada e coloque sobre uma tábua. Enrole uma ou duas fatias de presunto em cada melão. Sirva em um prato e tempere com mais pimenta moída, se desejar. Se preferir, cubra com filme plástico e leve para gelar até o momento de servir.