GABRIELA CECCHIN
SÃO PAULO, SP (FOLHAPRESS)
A guerra no Irã está fazendo com que o custo para produzir ovos, frango e carne suína no Brasil fique maior, o que pode fazer os preços subirem para os consumidores em breve, segundo a ABPA (Associação Brasileira de Proteína Animal).
Essa alta nos custos acontece porque o preço do diesel aumentou e com isso o transporte de tudo relacionado à produção ficou até 20% mais caro, incluindo o transporte de matérias-primas e a entrega dos produtos nos mercados. Além disso, as embalagens plásticas, que usam derivados do petróleo e que têm o transporte dificultado pelos conflitos no estreito de Hormuz, também já tiveram aumento de até 30% no preço.
Segundo a associação, é provável que em poucos dias os valores dos ovos, da carne de frango e da carne suína sejam reajustados para cima.
Esse aumento acontece num momento em que a procura pelas proteínas está maior. Por exemplo, o consumo de ovos chegou a 287 unidades por pessoa no Brasil em 2025, um crescimento de 6,7% em relação a 2024 e de 33,4% comparado a 2015, conforme dados da ABPA.
Essa situação mostra que não são só os preços dos combustíveis que podem subir por causa dos conflitos no Oriente Médio. Outros produtos, como remédios, eletrônicos, plásticos e fertilizantes, também correm riscos de ficar mais caros.
Nos últimos 12 meses, os preços dos ovos caíram 10,79%, conforme o IPCA (Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo). Apesar disso, em fevereiro houve um aumento mensal de 4,55%, que pode estar ligado à alta demanda na Quaresma, período em que muitos substituem a carne vermelha por outras proteínas, principalmente na Sexta-Feira Santa, dia 3 de abril.
A carne de porco teve queda de preço de 1,21% no último mês e 1,62% no acumulado do ano. O frango inteiro caiu 0,29% e o cortado em pedaços, 0,19% em fevereiro.
A produção de ovos aumentou 7,9% no último ano, passando de 57,7 bilhões em 2024 para 62,2 bilhões em 2025. “O mercado está equilibrado em relação ao ano passado, com crescimento esperado”, diz a ABPA.
OVOS TÊM DEMANDA E PRODUÇÃO AUMENTADA DURANTE A QUARESMA
Antes rejeitados em dietas, os ovos ganharam nova popularidade entre pessoas que praticam musculação e adotam um estilo de vida saudável. Eles são vistos como fonte rápida, prática e barata de proteína, principalmente depois que se perdeu o medo de comer muitos ovos.
Elsio Figueiredo, pesquisador da Embrapa na área de aves e suínos, destaca a Quaresma como um motivo para essa maior procura. “Além do consumo direto, são feitos mais produtos que usam ovos, como massas, bolos e sobremesas”, explica.
Ele ressalta que avanços na agricultura industrial ajudaram a atender essa demanda crescente. O processo natural que faz as galinhas botarem ovos é influenciado pela luz do dia, e o período da Quaresma, que coincide com a diminuição das horas de luz no inverno, normalmente reduziria a produção.
“Antes, a produção caía na Quaresma porque as galinhas eram menos selecionadas. Hoje, controlamos a luminosidade na indústria, então isso não acontece mais”, afirma. Esse efeito biológico só ocorre com galinhas criadas soltas, segundo ele.
Sobre a gripe aviária, Elsio Figueiredo comenta que não teve impacto significativo nos preços, pois apesar de ter afetado a exportação momentaneamente, a situação foi rapidamente normalizada.