A produção de hortaliças é essencial na agricultura do Distrito Federal. Em 2024, foram colhidas 267 mil toneladas de hortaliças, segundo a Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Distrito Federal (Emater-DF).
Ivanildo Barbosa, um produtor de 47 anos de Ceilândia, cultiva tomate, pimentão e outras hortaliças. Ele destaca que essa cultura tem um ciclo rápido e exige conhecimento sobre plantio e mercado, para oferecer o que as pessoas consomem.
De acordo com Antonio Dantas, engenheiro agrônomo da Emater, a produção de hortaliças tem grande importância para a segurança alimentar e para a sociedade do DF.
A maior parte da produção é feita por pequenos agricultores, como Ivanildo. Mais de 90% dos produtores são pequenos e muitos trabalham em família, totalizando mais de 3 mil agricultores envolvidos na atividade.
Ivanildo colabora com familiares e alguns funcionários na produção, e comercializa seus produtos em feiras livres, sacolões e mercados diversos da capital.
Ele utiliza técnicas orgânicas para reduzir o uso de produtos químicos, como o uso de vespas para controlar pragas e fungos benéficos para a saúde das plantas.
Hortaliças cultivadas na água
Outro método de cultivo bastante utilizado é a hidroponia, onde as plantas crescem na água ou em substratos, absorvendo nutrientes diretamente das soluções nutritivas. Hortaliças como alface, coentro e rúcula são frequentemente produzidas por esse método.
Segundo Antonio Dantas, a diversidade de produtores e métodos é crucial para manter o abastecimento local. Embora hortaliças de outros estados também cheguem ao mercado, o DF produz grande parte dos alimentos durante o ano todo.
