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quinta-feira, 23/10/2025

Pão de Mandioca Cozida

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Em Brasília

Ingredientes

  • 1 Leite Condensado (lata ou caixinha)
  • meia xícara (chá) de água
  • 2 tabletes de fermento biológico (30 g)
  • 800 g de farinha de trigo aproximadamente
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 ovos
  • 500 g de mandioca cozida e amassada
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparo

1.  Em um recipiente dilua um quarto da lata de Leite Condensado na água.
2.  Dissolva o fermento e acrescente farinha o suficiente para dar consistência de massa para panqueca.
3.  Cubra e deixe descansar em local aquecido até crescer ou formar bolhas.
4.  Em um recipiente maior coloque a farinha e o Leite Condensado restantes com os demais ingredientes e junte a massa já crescida.
5.  Amasse bem e, se necessário, adicione um pouco mais de farinha para modelar os pães.
6.  Coloque-os em assadeiras untadas, deixe crescer até dobrar de volume.
7.  Leve para assar em forno médio-alto (200ºC), preaquecido, por cerca de 30 minutos aproximadamente.

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