Com a chegada das festas de fim de ano, o Instituto Culinária Social, junto com a Secretaria da Família (Sefami-DF), oferece nove oficinas gratuitas que ensinam a fazer panetones, preparar ceias de Natal econômicas e sobremesas tradicionais dessa época tão especial.
As aulas ocorrerão na cozinha pedagógica do instituto, que fica na Praça Central da Cidade Estrutural, perto da administração regional. Quem quiser participar precisa preencher um formulário online para garantir sua vaga. Ao terminar as oficinas, os alunos receberão um certificado.
O calendário começa com a oficina de panetones, de 23 a 27 de novembro. Em dezembro, haverá cursos de ceia natalina econômica, de 7 a 11, e sobremesas natalinas, de 14 a 18.
As oficinas continuam no ano seguinte com aulas sobre confeitaria básica, de 11 a 15 de janeiro; cozinha simples, de 18 a 22; e tortas caseiras, de 25 a 29 de janeiro.
Em fevereiro, as opções são panificação, de 1º a 5; e doces finos, de 15 a 19. Para fechar, em março, de 15 a 19, será a oficina Páscoa Lucrativa.
As aulas são de segunda a sexta, das 14h às 17h, com duração de 15 horas cada turma. Ao todo, serão entregues 270 certificados, 30 para cada oficina.
A presidente do Instituto Culinária Social, Ada Silva, destaca que o projeto é uma chance de transformação por meio da alimentação e do aprendizado.
“À frente do Instituto Culinária Social, acredito que uma refeição e a oportunidade de aprender podem mudar a vida de uma família. É isso que me motiva a seguir. Espero que este projeto abra portas e renove a esperança de cada participante. Que todos sejam acolhidos com carinho e encontrem aqui a confiança para recomeçar. Peço a Deus sabedoria para acompanhar essa etapa com nossa equipe”, afirma.
As oficinas também ajudam quem quer aumentar a renda nas festas de fim de ano, aproveitando oportunidades do mercado.
“Aprender ou aprimorar uma habilidade pode impactar a vida financeira da família. Por isso, a governadora Celina Leão apoia nossa secretaria para realizar projetos de mudança social como este”, comenta Rafael Mazzaro, secretário da Sefami-DF.
Calendário
- Panetones: 23 a 27 de novembro de 2026.
- Ceia Natalina Econômica: 7 a 11 de dezembro de 2026.
- Sobremesas Natalinas: 14 a 18 de dezembro de 2026.
- Confeitaria de A a Z: 11 a 15 de janeiro de 2027.
- Cozinha Básica: 18 a 22 de janeiro de 2027.
- Tortas de Feira: 25 a 29 de janeiro de 2027.
- Panificação: 1º a 5 de fevereiro de 2027.
- Doces Finos: 15 a 19 de fevereiro de 2027.
- Páscoa Lucrativa: 15 a 19 de março de 2027.
Serviço
O que: oficinas gratuitas de gastronomia do Instituto Culinária Social.
Local: cozinha pedagógica do Instituto Culinária Social – Área Especial nº 8, Praça Central, Cidade Estrutural (DF).
Horário: das 14h às 17h.
Carga horária: 15 horas por oficina.
Para saber mais, siga a página @culinariasocial no Instagram. As inscrições são feitas por formulário eletrônico.
*Informações da Secretaria da Família do Distrito Federal (Sefami-DF)