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sábado, 20/09/2025
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Culinária

Acompanhe as principais receitas em Culinária no portal Imprensa Pública. Separamos as melhores receitas na coluna Culinária.

Culinária

Pizza turca com carne moída: Lahmacun

Redação -
Ingredientes Massa 300 g de farinha de trigo 15 g de fermento biológico seco 1 colher (chá) de açúcar 1 colher (chá) de sal 50 ml de azeite 1 pote de...
Culinária

Macarrão com aspargo e molho pesto

Redação -
Ingredientes 1 pacote de macarrão parafuso (500g) Sal e azeite de oliva a gosto 200g de aspargo em pedaços Molho 3 dentes de alho picados ...
Culinária

Torta holandesa gelada

Redação -
Ingredientes  1/2 pacote de biscoito maria (100g) 1 litro de sorvete de creme (comprado pronto) 2 latas de creme de leite sem soro (600g) ...
Culinária

Creme de abacate com cacau

Redação -
Ingredientes 3 colheres (sopa) de abacate bem maduro 1 colher (sopa) de cacau em pó sem açúcar 1 colher (café) de mel Modo de preparo   Bata todos os ingredientes no liquidificador até virar um...
Culinária

Poke vegetariano

Redação -
Ingredientes 1/2 kg de arroz integral cozido em temperatura ambiente 1/2 cubo de tofu grelhado 1/2 pedaço de brócolis (buquê) aferventado 1/2 cenoura ralada 1 cogumelo shiitake (250 gramas) 1/4 cubo de manga 2 punhados de soja verde (ou edamame) cozido 1 punhado...
Culinária

Maminha assada com manjericão

Redação -
Ingredientes 1,2 kg de maminha (1 peça) 1 colher (sopa) de óleo 2 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu) 1 colher (chá) de orégano 3 folhas de manjericão picadas 1/2 unidade de pimenta-dedo-de-moça picada 3 colheres (sopa) de azeite de...
Culinária

Suco vermelho com jabuticaba, limão-siciliano e pimenta-caiena

Redação -
Ingredientes 1 xícara (chá) de jabuticaba com a casca 1/2 unidade de suco de limão-siciliano 2 rodelas de gengibre grossas 1 pitada de pimenta-caiena 1 copo de água de coco (ou água filtrada) Modo de preparo Bata os ingredientes...
Culinária

Linguiça calabresa na cachaça

Redação -
Ingredientes 1/2 kg de linguiça calabresa (encontrada em empórios e casas de carnes especializadas) 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 cebola cortada em gomos 1 colher (sopa) de vinagre 1 dose de cachaça...
Culinária

Fritada de bacalhau

Redação -
Ingredientes 1/2 kg de bacalhau dessalgado em lascas finas 1 unidade de cebola grande e picada 1/2 xícara de azeite de oliva 8 unidades de ovo ligeiramente batidas 2 colheres (sopa) de manjericão picado • sal a gosto • pimenta-do-reino a gosto ...
Culinária

Polenta Frita com galeto

Redação -
Ingredientes 4 colheres (sopa) de manteiga 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado 1 raspa de limão-rosa 1 galeto inteiro 1 dente de alho picado 1 xícara de fubá • pimenta-do-reino a gosto • óleo para fritar • sal a gosto Modo de preparo Prepare o galeto: Em...
Culinária

Sanduíche cremoso de cenoura

Redação -
Ingredientes 2 fatias de pão integral 2 unidades de cenoura ralada 2 colheres (sopa) de margarina 1/2 unidade de cebola ralada 1/2 xícara (chá) de azeitona picada 1 colher (sopa) de maionese • sal a gosto • pimenta-do-reino a gosto Modo de preparo Em uma...
Culinária

Torta de creme de açaí

Redação -
Ingredientes 1/2 xícara de manteiga gelada 1/2 xícara de castanha-do-pará 1/2 xícara de açúcar 1/4 xícara de farinha de trigo 1 gelatina incolor (15 gramas) 2 xícaras de creme de leite fresco 1/2 xícara de açúcar 2 xícaras de açaí (polpa)   Modo de preparo Prepare...
Culinária

Picanha assada com sal grosso

Redação -
  Ingredientes 1 picanha 1 kg de sal grosso Ingredientes 1 picanha 1 kg de sal grosso Modo de preparo Tempere a picanha com sal grosso de todos os lados, sem exagerar. Coloque numa assadeira e cubra...
Culinária

Barra crocante de chocolate recheada

Redação -
Ingredientes 2 xícaras de chocolate ao leite ou meio amargo 100 gramas de geleia de fruta 1/2 xícara de castanha brasileiras picadas (de baru, de caju e do-pará) Modo de preparo Tempere o chocolate seguindo...
Culinária

Piracuiada

Redação -
Ingredientes 1 1/2 kg de pirarucu (lombo seco) - salgado 1 xícara de azeite de oliva 4 batata com ou sem casca, cozidas, em rodelas 1 pimentão amarelo em rodelas 2 tomate em rodelas 2 cebola média...
Culinária

Hambúrguer com parmesão crocante e molho de tomate

Redação -
    Ingredientes 160 gramas de queijo parmesão ralado 3 dentes de alho picado 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 lata de tomate cortados em cubinhos (240 gramas) 1 punhado de manjericão roxo 1 hambúrguer 1 unidade de pão de hambúrguer ...
Culinária

Moqueca rápida de frango

Redação -
  Ingredientes 1 unidade de frango cortado em pedaços 3 colheres (sopa) de óleo 1 colher (sopa) de azeite de dendê 2 unidades de cebola cortadas em rodelas 1 unidade de pimentão vermelho pequeno cortado em tiras 1 unidade...
Culinária

Escondidinho de inhame e carne moída

Redação -
Ingredientes 1 unidade de inhame (cará) (ou batata-doce) grande 1 colher (sopa) de leite vegetal (amêndoa, aveia, castanha) 1 unidade de cebola pérola cortada em cubos 1 fio de azeite de oliva extravirgem 3 colheres (sopa) de carne moída...
Culinária

Torta folhada de queijo de minas fresco

Redação -
Ingredientes 1 cebolinha-verde picadinha 2 abobrinha italiana , sem as extremidades, raladas grosso 7 folhas de hortelã picadas 1 colher (sopa) de azeite de oliva 250 gramas de queijo de minas fresco 1 xícara de leite 3 ovo batidos 300 gramas...
Culinária

Rocambole de morango prático

Redação -
Ingredientes 400 gramas de morango 300 gramas de açúcar 10 mililitros de água 4 unidades de ovo 130 gramas de açúcar 70 gramas de farinha de trigo • margarina suficiente para untar uma forma • açúcar suficiente para polvilhar a...
Culinária

Aro de legumes

Redação -
Ingredientes 2 unidades de abobrinha em fatias finas, cortadas no sentido do comprimento 1 fio de azeite de oliva 1/2 unidade de cebola picada 1/2 unidade de alho picado 1 abobrinha cortada em cubinhos (para o recheio) ...
Culinária

Arroz tailandês completo

Redação -
Ingredientes 2 litros de água 300 gramas de arroz 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 3 dentes de alho picados 1 rodela de abacaxi grande e cortada em cubos pequenos 250 gramas de picanha suína ou filé mignon...
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Mostachón

Redação -
Ingredientes - Decoração 300g de morango picado 2 mangas (descascadas e picadas) 2 kiwis (descascados e picados) Modo de Preparo - Mostachón Em uma batedeira, coloque...
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Filé a Cavalo ‘Charmoso’ com Purê Filante

Redação -
Ingredientes - Filé 4 medalhões de filé mignon de 250 gramas cada Sal e pimenta-do-reino moída a gosto 4 fatias de queijo mozarela 4 fatias...
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Conchiglione Recheado com Ricota

Redação -
Ingredientes - Conchiglione 500g de conchiglione cozido al dente e frio 100g de queijo parmesão ralado folhas de manjericão a gosto Ingredientes - Molho 1 fio de...
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Bolinho de Chuva com Brigadeiro Gourmet

Redação -
Ingredientes - BOLINHO DE CHUVA ½ xícara (chá) de açúcar 2 ovos 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo ¼ de leite ½ colher...
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Peito de Frango Recheado ao Molho de Limão Siciliano

Redação -
Ingredientes - Peito de Frango Recheado ao Molho de Limão Siciliano 1kg de peito de frango sem pele e sem osso Sal a gosto 2...
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Orzotto de Shitake com Brócolis e Nozes Crocante (Risoto de Cevadinha)

Redação -
Ingredientes - Orzotto de Shitake com Brócolis e Nozes Crocante 1,5l de caldo de legumes aquecido 30g de azeite 90g de cebola picadinha 150g de...
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Bolino de Banana da Terra

Redação -
Ingredientes - bolinho de banana da terra 1 banana da terra descascada 1 e meia xícara de farinha de trigo 1 ovo 250ml de leite ...
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Abacaxi Grelhado com Calda de Alecrim e Pimenta-rosa

Redação -
Ingredientes 3 rodelas de abacaxi sem miolo 1 colher (sopa) de manteiga 1 colher (chá) de açúcar Folhas de alecrim e pimenta-rosa moída a...




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