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Culinária

Acompanhe as principais receitas em Culinária no portal Imprensa Pública. Separamos as melhores receitas na coluna Culinária.

Culinária

Batatas assadas com salsinha e parmesão

Redação -

INGREDIENTES 1,5 kg de batatas próprias para cozinhar ou assar 6 fatias de bacon 2 colheres (sopa) de azeite ½ xícara de queijo parmesão...

Culinária

Mexidão

Redação -

INGREDIENTES 3 fatias de bacon picadinha 1 tomate pequeno em cubinhos ½ cebola picadinha 2 ovos 150 g de linguiça frita picada 1 maço...

Culinária

Salada de grão com manga e gengibre

Redação -

INGREDIENTES 250 g de cevadinha03 colheres (sopa) de azeite200 g de castanha-do-Pará quebrada e torrada Sal e pimenta a gosto 01 colher (sobremesa) de gengibre fresco...

Culinária

Pato cozido

Redação -

INGREDIENTES 1 pato médio 4 dentes de alho em lâminas finas 200 g de damasco seco picados 2 xícaras (chá) de ervas frescas (salsinha,...

Culinária

Polenta cremosa com gorgonzola

Redação -

INGREDIENTES 1 ½ xícara (chá) de fubá3 xícaras (chá) de água100g de queijo gorgonzola Sal a gosto 50g de manteiga sem sal 2 xícaras (chá)...

Culinária

Robalo assado com alho e tomilho

Redação -

INGREDIENTES 4 filés de robalo cortados ao meio (180 g cada) 4 tomates médios cortados em rodelas de 1 cm de espessura 3 colheres...

Culinária

Rolinho de berinjela com macarrão cabelinho de anjo

Redação -

INGREDIENTES 1 berinjela 4 ninhos de macarrão tipo cabelo de anjo 50g de queijo grana padano ou parmesão em lascas 2 colheres (sopa) de...

Culinária

Quibe recheado com coalhada seca e geleia de pimenta

Redação -

INGREDIENTES 100 g de trigo para quibe 200 g de patinho moído 8 g de salPimenta síria a gosto500 ml de óleoGeleia de pimenta vermelha ...

Culinária

Mousse de coco fresco

Redação -

Ingredientes Para o mousse 1 lata de leite condensado 1 coco seco 500 ml de leite de coco 1 colher sopa ágar-ágar ou gelatina sem...

Culinária

Azeite de ervas e alho

Redação -

INGREDIENTES 1 dente de alho inteiro 1 ramo de alecrim lavado e seco 1 ramo de tomilho lavado e seco 2 folhas de louro...

Culinária

Berinjela com carne e canela

Redação -

INGREDIENTES 6 berinjelas médias 1 colher (sopa) de manteiga 500 g de carne moída (patinho ou acém) 1 colher (chá) de pimenta síria 1...

Culinária

Salada verde com peras e cobertura crocante

Redação -

INGREDIENTES 50 g de avelãs picadas grosseiramente 4 colheres (sopa) de sementes de girassol sem casca, torradas 2 colheres (sopa) de sementes de linhaça ...

Culinária

Espaguete ao molho de tomate e bacalhau

Redação -

INGREDIENTES 1 kg de aparas de bacalhau bem limpas e dessalgadas por aproximadamente 24 horas 12 tomates bem vermelhos sem sementes cortados ao meio ...

Culinária

Suprême de frango com cogumelo paris

Redação -

INGREDIENTES 2 peitos grandes de frango 4 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 colher (chá) de páprica picante 2 colheres (chá) de sal ...

Culinária

Arroz de forno light com peito de peru

Redação -

INGREDIENTES ½ xícara (chá) de ervas frescas (salsinha, cebolinha-verde, hortelã) picadas 100 g de peito defumado de peru em cubos pequenos 1 xícara (chá)...

Culinária

Pão de mandioquinha

Redação -

INGREDIENTES 1 kg de farinha de trigo 200 g mandioquinha cozida e amassada 30 g de sal 100 g de leite em pó 40...

Culinária

Risoto de paio com favas verde e couve

Redação -

INGREDIENTES 200 g de arroz arbóreo 80 g de cebola picada 1 colher (chá) de alho picado 125 g de manteiga sem sal ...

Culinária

Carne ao vinho tinto com champignon

Redação -

INGREDIENTES 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 colher (sopa) de manteiga 1 ½ kg de músculo cortado em cubos 2 cebolas grandes cortadas...

Culinária

Ratatouille com atum e molho pesto

Redação -

Ingredientes 1 xícara (chá) de azeite de oliva 1/2 xícara (chá) de manjericão fresco em folhas 2 dentes de alho 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado fino 2 colheres (sopa) de nozes 1/2 colher (chá) de sal ...

Culinária

Tartelette de chocolate com bombom de avelã

Redação -

Ingredientes 220 gramas de farinha de trigo 40 gramas de cacau em pó 80 gramas de açúcar 120 gramas de manteiga sem sal 3 unidades de gema de ovo 350 gramas de chocolate amargo 350 gramas de creme de...

Culinária

Refogado de shitake com grão-de-bico

Redação -

Ingredientes 1 unidade de cebola cortada em fatias finas 1 colher (chá) de manteiga (para veganos, substituir por óleo de coco) 200 gramas de cogumelo shiitake sem o cabinho 1 xícara (chá) de grão-de-bico cozido 3 colheres...

Culinária

Molho tártaro saudável com alcaparras

Redação -

Ingredientes 1/2 xícara (chá) de maionese de azeite (veja como fazer copiando o link a seguir: http://abr.ai/2CJK4xq) 1 colher (sopa) de picles picadinho 2 colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) picadinha 2 colheres (chá)...

Culinária

Picolé de salada de fruta

Redação -

Ingredientes 12 morango fatiados 1 kiwi fatiado 1 manga pequena em pedacinhos 18 uva verde , sem semente, cortada ao meio 1/2 polpa de maracujá 300 mililitros de água de coco Modo de preparo Distribua entre as fôrmas...

Culinária

Torta de oreo

Redação -

Ingredientes 4 pacotes de biscoito oreo 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal 4 latas de leite condensado Modo de preparo Separe o recheio do biscoito (a parte branca da preta). Triture metade dos biscoitos...

Culinária

Espaguete ao vôngole

Redação -

Ingredientes 1/2 kg de vôngole fresco 2 dentes de alho picados 1/2 colher (sopa) de azeite de oliva 100 mililitros de vinho branco seco 1 ramo de salsinha picada 1/2 pimenta-dedo-de-moça , sem sementes, picadinha 250 gramas de macarrão espaguete cozido 1 colher (sopa)...

Culinária

Musse de jabuticaba

Redação -

Ingredientes 400 mililitros de sumo de jabuticaba 4 gelatina incolor (folhas sem sabor) 1 lata de leite condensado 3 clara de ovo 300 mililitros de sumo de jabuticaba - para a calda 1 xícara...

Culinária

Frango ao molho de tangerina e banana grelhada

Redação -

Ingredientes 1 colher (sobremesa) de cebola picada 1 colher (sobremesa) de alho-poró picado 1 colher (sopa) de manteiga ghi (ou ghee) (manteiga clarificada) 2 xícaras (chá) de suco de tangerina (ou mexerica) 1 colher (sobremesa) de xarope...

Culinária

Pavê de abacaxi com amêndoas

Redação -

INGREDIENTES 1 abacaxi descascado, cortado em cubos 1½ xícara (chá) de açúcar (270 g) Para o creme 1/3 de xícara de maisena 2 xícaras...

Culinária

Torta aberta de cogumelos

Redação -

INGREDIENTES 1 pacote de massa folhada para torta congelada 2 alhos-porós grandes (somente a parte verde clara e branca), cortado em fatias diagonais 50...

Culinária

Minestrone (sopa italiana)

Redação -

INGREDIENTES 2 colheres (sopa) de óleo de soja 3 colheres (sopa) de carne de porco salgada 1 cebola pequena picada em pedaços pequenos ½...

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