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domingo, 12/10/2025
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Culinária

Acompanhe as principais receitas em Culinária no portal Imprensa Pública. Separamos as melhores receitas na coluna Culinária.

Culinária

Risoto de linguiça Blumenau

Redação -
Ingredientes   200 gramas de arroz arbório 100 gramas de linguiça Blumenau 1 xícara (chá) de molho quatro queijos 10 gramas de cebola 60 mililitros de cerveja Dunkel Modo de preparo Refogue a linguiça Blumenau com a cebola em fogo médio. Acrescente...
Culinária

Purê de couve-flor com batata

Redação -
Ingredientes 2 unidades de batata médias 1 maço de couve-flor pequeno 2 colheres (chá) de sal 1/2 colher (chá) de cominho (alcarávia ou kümmel) em pó • pimenta-do-reino a gosto Modo de preparo Descasque as batatas e as corte...
Culinária

Polvo com arroz sete grãos

Redação -
Ingredientes 8 tomate cereja 1 punhado de tomilho 2 xícaras de arroz sete grãos • 8 tentáculos de polvo • Azeite para regar • Sal a gosto Modo de preparo Em uma panela de pressão...
Culinária

Sashimi maçaricado de salmão com manga e amêndoa

Redação -
  Ingredientes 240 gramas de salmão cortado em fatias de 4 milímetros 1/4 unidade de manga cortada 4 fatias de 0,5 x 0,5 centímetros • amêndoas laminadas a gosto • flor de sal a gosto Modo...
Culinária

Arroz com lentilha, cebola caramelada e bacon crocante

Redação -
Ingredientes 2 dentes de alho picados 1/2 xícara de azeite de oliva 2 xícaras de lentilha vermelha 1 colher (chá) de canela em pó 2 cebola cortadas em rodelas 1 colher (sopa) de açúcar 4 fatias de bacon 1 1/2 xícara de arroz cozido ...
Culinária

Creme de abóbora com ovo de codorna

Redação -
Ingredientes 1/2 abóbora cabotia sem sementes 50 gramas de creme de leite fresco 2 ovo de codorna 1 fio de óleo • Sal e pimenta-do-reino moída a gosto Modo de preparo Em uma assadeira, leve...
Culinária

Bife de porco ao molho de jabuticaba picante

Redação -
Ingredientes 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 xícaras de aceto balsâmico 1/2 kg de jabuticaba com casca 1/4 cebola picada 1/2 alho picado 1 pimenta-dedo-de-moça , sem sementes, picada 1 pitada de sal (para o purê de mandioca) ...
Culinária

Pudim de bacuri com pimenta-malagueta

Redação -
Ingredientes 250 gramas de chocolate branco picado 1 1/2 xícara de creme de leite fresco 5 colheres (sopa) de açúcar 1 envelope de gelatina incolor em pó (24 gramas) 1 1/4 xícara de leite condensado 3/4 xícara de açúcar (para...
Culinária

Copa do Mundo: aprenda a fazer um drink amarelo-canarinho

Redação -
Ingredientes 50 mililitros de gim (ou gin) 100 mililitros de água tônica 2 colheres (sobremesa) de polpa de maracujá sem sementes 1 unidade de limão Modo de preparo Em uma taça com bastante gelo, coloque...
Culinária

Chocolate Quente com Cardamomo

Redação -
Ingredientes 30 grama(s) de chocolate amargo picado 90 mililitro (ml) de leite integral 3 bagas de cardamomo Modo de preparo Retire as sementes das bagas e...
Culinária

Fondue de Queijo

Redação -
Ingredientes 1 xícara(s) de chá de queijo gruyère 1 1/2 xícara(s) de chá de queijo prato 3 sachê(s) de queijo fundido 1 caixa(s) creme...
Culinária

Licor de Tamarindo

Redação -
Ingredientes 3 xícaras de açúcar 1 litro de álcool de cereais 96% (encontrado em farmácias ou revendedores especializados) • 300 gramas de tamarindo Modo de preparo Em uma panela, cubra o tamarindo...
Culinária

Peixe Assado com Creme de Espinafre

Redação -
INGREDIENTES: filés de peixe branco (+/- 400g) 1 cebola grande 1 dente grande de alho espinafre (1 pacote do congelado) 150 ml de creme...
Culinária

Rondelli de Presunto e Queijo

Redação -
INGREDIENTES 1 pacote de 500 g de massa pré-cozida para lasanha; 3 colheres de sopa de manteiga; 1 lata de molho de tomate; 250...
Culinária

Frango à Espanhola

Redação -
INGREDIENTES 1 kg de cortes de frango de coxa e sobrecoxa; 1 pimentão vermelho; 4 tomates vermelhos; 1 pimentão verde; 1 pimentão amarelo; 4...
Culinária

Rocambole Arroz

Redação -
INGREDIENTES 2 xícaras de arroz cozido 1 xícara de trigo 3 ovos 1/2 xícara de óleo 2 xícaras de leite 100 g de queijo parmesão ralado 1/2 xícara de salsa picadinha 1/2...
Culinária

Torta de Banana

Redação -
INGREDIENTES: Massa 2 colheres de chá de fermento; 3 ovos; 3 xícaras de chá de açúcar; 4 xícaras de chá de farinha de trigo; 150...
Culinária

Pão com levain

Redação -
Levain 50 grama(s) de maçã verde 1/2 xícara(s) de chá de água 1/2 xícara(s) de chá de farinha de trigo Pão 1 quilo(s) de farinha ...
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Pudim de café com caramelo de laranja e chantili de cardamomo

Redação -
Ingredientes Para o pudim 1,4 quilo(s) de leite condensado 1 quilo(s) de gemas 1 litro(s) de leite 200 mililitro (ml) de café expresso Para o caramelo ...
Culinária

Aprenda a fazer Shakshuka, os deliciosos ovos cozidos no molho

Redação -
Ingredientes 2 lata(s) molho de tomate 4 unidade(s) ovos 1 unidade(s) cebola roxa 2 dente(s) alho 10 folha(s) manjericão 2 colher(es) de sopa azeite ...
Culinária

Receita de Sopa de feijão, grão de bico e lentilha

Redação -
Ingredientes ½ colher (café) de pimenta do reino ½ colher (café) de pimenta síria ½ colher (café) de canela 3 colheres (sopa) de óleo ...
Culinária

Batata ao forno com linguiça

Redação -
Ingredientes 1 litro de água 2 1/2 colheres (chá) de sal 500 g de batatas médias cortadas em rodelas 1 gomo pequeno de lingiiça...
Culinária

Lasanha Light

Redação -
INGREDIENTES: 2 berinjelas médias cortadas no comprimento e grelhadas 6 a 8 folhas de lasanha pré-cozida 1 pote de queijo cottage 250g peito de...
Culinária

RECEITA DE SALADA DE AGRIÃO COM DAMASCO

Redação -
INGREDIENTES 1 xícara (chá) de damasco 3 xícaras (chá) de agrião 1 xícara (chá) de beterraba ralada 1 colher (sopa) de gergelim torrado Azeite...
Culinária

RECEITA DE CARNE DE PANELA MINEIRA

Redação -
    INGREDIENTES  1,5 kg de carne Fatias finas de bacon 5 batatas inteiras 1 xícara de molho inglês 1/2 xícara de óleo de girassol 2...
Culinária

RECEITA DE BATATA COM RECHEIO

Redação -
INGREDIENTES 4 batatas médias 1 tablete de caldo de legumes RECHEIO 50 g de bacon picado 250 g de carne moída 1 cebola picada 1...
Culinária

RECEITA DE CARNE DO SOL COM PIRÃO DE LEITE

Redação -
INGREDIENTES 500 gr de carne-de-sol 4 xícaras de leite 2 xícaras de farinha de mandioca fina 1 cebola grande cortada em rodelas 2 tomates...
Culinária

Bolo de mirtilos e limão

Redação -
INGREDIENTES PARA O BOLO 1 c. sobremesa manteiga + 80 g (para untar) 200 g farinha com fermento 1 c. sobremesa bicarbonato de sódio 1 c. café sal 200 g açúcar 2 ovos M 1 limão...
Culinária

Quinoa dourada com coco e maçã

Redação -
INGREDIENTES 250 g quinoa 4 dl água 1 limão (tira da casca) 1 folha de louro 2 c. chá sal 2 c. sopa azeite 1 cebola pequena 2 courette 380 g abóbora 200 g bimis 1 c. sopa caril em pó 1 c....
Culinária

Burritos de frango com espinafres

Redação -
INGREDIENTES 100 g frango cozido ou assado desfiado 50 g queijo-creme fresco para barrar light Pingo Doce 1 c. chá maionese light 1 tomate rama maduro 1 c. chá pimentão-doce 1 c. chá sal qb pimenta...




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