Pequena, amarela e com sabor único, o murici, também conhecido como nance ou nanche, é uma fruta que cresce entre o Brasil e o México, sendo muito apreciada principalmente no Nordeste brasileiro. Com um sabor doce que lembra queijo, esse fruto tropical é um verdadeiro tesouro nutricional.
Apesar do seu tamanho reduzido, o murici possui uma quantidade significativa de nutrientes. Aproximadamente 4% da sua composição é proteína, o que é mais do que três vezes a quantidade encontrada em frutas comuns, como a banana, que tem cerca de 1,1 grama de proteína por 100 gramas.
Além disso, 100 gramas da polpa do murici podem conter até 404 mg de vitamina C, o que corresponde a quatro vezes a ingestão diária recomendada para adultos.
Anna Vasconcelos, nutricionista de Sobral, Ceará, explica que o murici é rico em vitaminas C, K e do complexo B, possui um alto teor de ferro e pode ser utilizado em sua totalidade, das sementes às folhas. As folhas, por exemplo, são utilizadas na medicina fitoterápica para aliviar a tosse e possuem efeito laxante natural.
A vitamina C presente no murici fortalece o sistema imunológico, melhora a absorção de ferro, combate os radicais livres e protege as células responsáveis pela produção de colágeno, contribuindo para a saúde e firmeza da pele.
Gaby Esteves, nutricionista da Clínica Ginelife em São Paulo, acrescenta que o murici também auxilia na prevenção de doenças devido à sua composição rica em vitamina C, antioxidantes e outros compostos bioativos. Esses elementos ajudam a neutralizar os radicais livres e promovem um equilíbrio saudável da microbiota intestinal.
Benefícios para a saúde intestinal
Com uma boa concentração de fibras, o murici é benéfico para o funcionamento do intestino. A nutricionista Gaby Esteves destaca que o nance é uma excelente fonte de fibras que melhoram o trânsito intestinal, além de conter nutrientes e fitoquímicos que ajudam o organismo a combater os radicais livres, reduzir o estresse oxidativo e fortalecer o sistema imunológico.
O murici pode ser consumido in natura ou utilizado em doces, sucos, licores e até como ingrediente funcional em produtos processados.
Embora tenha grande valor nutricional, o murici ainda é pouco explorado comercialmente. No Brasil, não há cultivo em larga escala e a fruta é encontrada principalmente em feiras e mercados regionais, especialmente nas regiões Norte e Nordeste. Nas grandes cidades, pode ser necessário procurar bastante para encontrá-la com produtores locais.