MORANGUINHA RECHEADA DE CARNE SECA COM REQUEIJÃO

RECHEIO:

1. Em uma panela de pressão, triture os dentes de alho e a metade da cebola, dê uma dourada e acrescente a carne seca já dessalgada
2. Acrescente água já quente e deixe na pressão por aproximadamente 20 minutos
3. Desfie a carne seca
4. Triture a calabresa bem pequena e frite até ficar uma farofinha tipo torresmo
5. Fatie a outra metade da cebola bem fininha e refogue com uma linha de azeite
6. Misture a carne seca e a calabresa com a cebola
7. Acrescente 3 colheres de requeijão, mexa um pouco e reserve

ABÓBORA:

1. Preaqueça o forno por 10 minutos
2. Neste mesmo tempo, deixe as abóboras imersas na água com um pouco de água sanitária ou vinagre, para higienizá-las
3. Lave bem as abóboras e corte a tampa deixando aproximadamente um dedo de largura para cima, retire os caroços
4. Não jogue a tampa fora
5. Preencha a abóbora com o recheio, coloque 1 colher de requeijão por cima sem mexer, feche com o próprio tampo da abóbora e enrole com o papel alumínio bem selado
6. Em um refratário, leve ao forno a 200ºC por 40 minutos e sirva-se