Medalhão de filé mignon ao molho de requeijão e batata palha
INGREDIENTES
- 1 kg filé mignon
- 1/2 cabeça alho
- Azeite de oliva
- 1 pacote de batata palha
- 1 pote e 1/2 de requeijão
MODO DE PREPARO
- Corte o filé mignon em medalhões de 2 cm de espessura
- Em uma frigideira, com um pouco de azeite doure os medalhões até que eles estejam cozidos, mas não fritos e reserve em uma forma separadamente
- Após pique o alho e acrescente o azeite de oliva a gosto
- Derrame essa mistura de alho e azeite de oliva sobre os medalhões que estão reservados na forma
- Reserve o molho que soltou da carne na frigideira e junte o requeijão, enquanto isso coloque os medalhões no forno e deixe cozinhando em forno médio uns 20 minutos
- Após pronto o molho de requeijão derrame sobre os medalhões de filé e acrescente a batata palha por cima
- Sirva com arroz branco cozido com alho e vinho branco seco
