Lombo de porco assado com molho de abacaxi e rodelas de abacaxi
I
NGREDIENTES
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2 quilos de lombo de porco3 colheres (sopa) de MAGGI Gril2 xícaras (chá) de vinho branco secosuco de 2 limões1 xícara (chá) de açúcar1 abacaxi em rodelas250 g de minicebolas
MODO DE PREPARO
- Com a ponta de uma faca, faça pequenos furos na superfície da carne.
- Tempere o lombo com o MAGGI Gril, coloque-o em uma assadeira grande e junte o vinho branco e o suco de limão.
- Cubra com papel-alumínio e leve à geladeira por cerca de 2 horas, regando-o com o caldo a cada 30 minutos.
- Leve o lombo para assar coberto com papel-alumínio, em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 1 hora, regando-o com o caldo de vez em quando.
- Retire o papel-alumínio e volte ao forno por cerca de 1 hora ou até que esteja dourado, regando na metade do tempo.
- Em uma frigideira grande, aqueça o açúcar até caramelizar. Junte o abacaxi e a cebola e cozinhe por 5 minutos ou até ficar dourado.
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Sirva com o lombo. Fonte: Nestlê