Ingredientes
- 1kg de linguiça tipo toscana apimentada ou tradicional
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1/2 xícara (chá) de cachaça para flambar
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Modo de preparo
- Aqueça uma panela com água e assim que levantar fervura adicione as linguiças.
- Deixe cozinhar por 2 minutos e escorra.
- Fatie as linguiças na diagonal.
- Aqueça uma frigideira grande com óleo e adicione a linguiça, mexendo por 10 minutos ou até dourar.
- Para flambar, coloque a cachaça em uma concha e aqueça sobre a boca do fogão com cuidado até pegar fogo.
- Despeje na frigideira e cozinhe até cessar o fogo.
- Desligue e transfira para uma travessa.
- Sirva em seguida.
- Se desejar, sirva com as fatias de limão.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 30 minutos