Ingredientes
- 300 gramas de carne moida de cordeiro
- 1 colher (sopa) de biomassa de banana verde
- 1 punhado de salsinha
- 1 punhado de ervas frescas
- 1 dente de alho amassado
- 1 fio de azeite de oliva
- • sal a gosto
- • noz-moscada a gosto
- • pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Em uma tigela, misture delicadamente os ingredientes, sem amassá-los.
Divida em duas porções.
Achate cada uma com as mãos e molde em formato de hambúrguer.
Em uma frigideira ou grelha quente, em fogo alto, sele a carne dos dois lados, virando com a ajuda de uma espátula.
O ideal é que o interior se mantenha rosado.