O governo de Donald Trump anunciou uma mudança importante na política federal de nutrição dos Estados Unidos com as Novas Diretrizes Alimentares para Americanos 2025–2030. Essas diretrizes colocam a alimentação baseada em alimentos naturais no centro da saúde pública, valorizando alimentos integrais, proteínas de qualidade, gorduras saudáveis, frutas, verduras e grãos integrais, e recomendando uma redução significativa no consumo de alimentos ultraprocessados.
Entre as recomendações principais, destaca-se a priorização das proteínas, incluindo fontes animais como ovos, aves, carne vermelha e frutos do mar, bem como proteínas vegetais como feijão, lentilhas e soja. É enfatizada a importância de evitar alimentos ultraprocessados e açúcares adicionados, especialmente bebidas adoçadas, snacks e alimentos prontos para consumo.
As diretrizes também recomendam o consumo de gorduras saudáveis provenientes do azeite, abacate, frutos do mar e laticínios integrais. Além disso, há a orientação para preferir grãos integrais e reduzir a ingestão de carboidratos refinados como pão branco, tortilhas de farinha e biscoitos.
Para pessoas com doenças crônicas, as diretrizes sugerem dietas com baixo teor de carboidratos, apoiadas por evidências científicas para melhorar o controle da saúde.
A Casa Branca ressaltou que, durante anos, o governo norte-americano incentivou o consumo de ultraprocessados e o uso de intervenções medicamentosas em vez da prevenção, o que contribuiu para o aumento de doenças crônicas e gastos elevados com saúde. O comunicado oficial afirmou: “Todo americano merece ser saudável, mas muitos estão doentes e não sabem por quê. Isso acontece porque o governo se recusa a dizer a verdade.”
As novas diretrizes terão impacto em diversos programas federais de alimentação, incluindo refeições escolares, militares e para veteranos, garantindo que a população tenha acesso a opções nutritivas, econômicas e compatíveis com suas preferências e condições financeiras.
Segundo o governo, políticas anteriores aumentaram a incidência de obesidade, diabetes tipo 2 e outras doenças crônicas, elevando os custos federais em saúde. Estima-se que 48% dos impostos federais sejam destinados à saúde, sendo 90% desses recursos utilizados no tratamento de doenças que poderiam ser prevenidas com melhor alimentação.
Donald Trump destacou: “Continuar incentivando alimentos que adoecem os americanos é o mais caro que podemos fazer como país. Essa insanidade precisa acabar.” As novas políticas podem reduzir drasticamente os custos com saúde e melhorar a qualidade de vida da população norte-americana.
As diretrizes rejeitam a lógica anterior de “equidade em saúde” e defendem que as recomendações científicas e baseadas no bom senso devem guiar os programas federais e a cultura alimentar no país.
O site oficial do governo oferece dados, receitas e orientações práticas para um estilo de vida focado na prevenção, alimentação saudável e redução das doenças crônicas.