O governo de Donald Trump divulgou uma significativa atualização em suas políticas de nutrição federal. As novas Diretrizes Alimentares para os Americanos 2025–2030 colocam os alimentos naturais e integrais no centro da saúde pública, destacando a importância de priorizar proteínas de qualidade, gorduras saudáveis, frutas, verduras e grãos inteiros, além de recomendar a diminuição do consumo de alimentos ultraprocessados e carboidratos refinados.
Principais recomendações
- Prioridade às proteínas: incluindo fontes animais como ovos, aves, carnes vermelhas e frutos do mar, assim como proteínas vegetais, por exemplo, feijão, lentilhas e soja.
- Redução dos ultraprocessados: evitar bebidas adoçadas, salgadinhos e comidas prontas, que são destacados como prejudiciais.
- Gorduras saudáveis: incentivando azeite, abacate, frutos do mar e laticínios integrais.
- Consumo de grãos integrais e diminuição dos carboidratos refinados: limitar pão branco, tortilhas feitas com farinha refinada e biscoitos.
- Dietas com baixo teor de carboidratos para controle de doenças crônicas: baseadas em evidências científicas para melhorar a saúde.
A Casa Branca ressaltou que, durante muito tempo, as políticas federais incentivaram o consumo de alimentos ultraprocessados e o uso de medicamentos em vez da prevenção, o que contribuiu para o aumento de doenças crônicas e os custos com assistência médica.
De acordo com o comunicado oficial, “todo americano merece estar saudável, entretanto muitos estão doentes e não sabem o motivo, porque o governo evitou a verdade”.
Essas novas diretrizes serão implementadas em vários programas federais de alimentação, como os das escolas, forças armadas e veteranos, garantindo acesso a opções nutritivas, acessíveis e ajustáveis às necessidades e condições financeiras das famílias americanas.
O governo argumenta que continuar incentivando alimentos que prejudicam a saúde é a abordagem mais custosa para o país e que a nova política pode reduzir significativamente os gastos com saúde e melhorar a qualidade de vida da população.
Além disso, as diretrizes rejeitam a política de “equidade em saúde” adotada anteriormente, defendendo que as recomendações devem ser fundamentadas em ciência e bom senso para orientar programas federais e a cultura alimentar nacional.
O site oficial lançado pela administração oferece dados, receitas e orientações práticas para promover um estilo de vida focado em prevenção, alimentação saudável e controle das doenças crônicas.