Ingredientes
Frango
- suco de 1 limão
- meia xícara (chá) de vinho branco
- meia colher (sopa) de páprica
- 3 sticks de MAGGI® MEU SEGREDO® 7 Vegetais
- 4 dentes de alho amassados
- 3 colheres (sopa) de mostarda
- 5 ramos de alecrim
- 1 frango inteiro grande e limpo (cerca de 2 quilos)
- 2 colheres (sopa) de manteiga
Recheio
- 1 cebola roxa em pedaços grandes
- meia xícara (chá) de damascos secos cortados ao meio
- meia xícara (chá) de ameixas secas sem caroços, cortadas ao meio
- 3 colheres (sopa) de azeitonas verdes sem caroços, inteiras
- meia colher (chá) de sal
- meia colher (sopa) de azeite
Modo de Preparo
Frango
1. Em um recipiente grande misture o suco de limão, o vinho, a páprica, o MAGGI MEU SEGREDO, o alho, 2 colheres (sopa) de mostarda e as folhas de alecrim.
2. Coloque o frango e esfregue-o bem pelo tempero. Deixe marinar por cerca de 2 horas na geladeira, virando na metade do tempo, para tomar gosto.
3. Retire o frango da marinada e coloque-o em uma assadeira. Regue com a marinada e besunte-o com a manteiga e o restante da mostarda. Reserve.
Recheio
4. Em um recipiente misture todos os ingredientes e recheie o frango reservado.
Montagem
5. Amarre as coxas do frango com um barbante de uso culinário ou junte-as com um pedaço de papel-alumínio, cubra o frango com papel-alumínio e leve para assar em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 1 hora, regando sempre com o caldo que se forma na assadeira.