Frango assado com moranga

Ingredientes

• 1 kg de frango a passarinho
• 1 cebola média picada
• 4 dentes de alho picado
• 1 colher (café) de gengibre ralado
• 1/2 xícara de suco de laranja
• raspas de laranja a gosto
• 3 colheres (sopa) de molho shoyo
• 1/2 xícara de água
• sal e pimenta a gosto
• 1 colher (café) de orégano
• 1 colher (café) de manjericão
• 1/2 moranga cabotia cortada em tiras

Modo de Preparo

• Em uma tigela coloque a cebola, o alho, o gengibre, o suco de laranja, as raspas de laranja, a água, o molho shoyo, o orégano, o manjericão, o sal e a pimenta
• Acrescente o frango nesta mistura e reserve por no mínimo 30 minutos
• Corte a moranga em tiras e tempere com sal, pimenta e um fio de azeite
• Disponha em uma assadeira
• Coloque os pedaços de frango intercalados com as tiras de moranga na assadeira
• Regue tudo com um pouco do líquido do tempero do frango
• Asse em forno preaquecido a 200º C por cerca de 1 hora