Contrafilé temperado com creme de aspargos frescos
INGREDIENTES
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4 bifes de contrafilé (cerca de meio quilo)2 colheres (sopa) de manteiga1 xícara (chá) de aspargos frescos picados (reserve algumas pontas para decorar)1 caixinha de Creme de Leite
MODO DE PREPARO
- Em um recipiente, tempere a carne . Em uma frigideira, aqueça 1 colher (sopa) de manteiga e doure os bifes dos dois lados, em fogo alto, aos poucos, para não juntar suco. Reserve em local aquecido. Na mesma frigideira, acrescente o restante da manteiga, os aspargos e cozinhe, com a panela tampada por cerca de 15 minutos ou até ficarem cozidos. Desligue o fogo, acrescente o sal e o Creme de Leite . Coloque o molho sobre a carne reservada, decore com algumas pontas de aspargos e sirva.
