É comum que muitas pessoas exagerem na comida durante a ceia de Natal, deixando a alimentação saudável para recomeçar no ano seguinte. Mas uma dica simples pode ajudar a ter um Natal mais saudável: preparar a ceia em casa.
Segundo a nutricionista da Secretaria de Saúde do Distrito Federal, Carolina Cunha, os pratos tradicionais do Natal, feitos com carnes assadas, farofa, frutas secas, legumes e grãos, são importantes na cultura brasileira e devem ser valorizados. Quando feitos em casa, esses pratos costumam ter menos sódio, gordura, açúcar e menos aditivos químicos.
Carolina Cunha destaca que preparar a ceia em casa também ajuda na educação alimentar das crianças, que ao participarem do preparo aprendem sobre os alimentos, conhecem tradições culinárias e aceitam melhor as comidas feitas. Além disso, é uma atividade diferente para as férias. Preparar os alimentos em casa é uma forma de manter tradições, fortalecer a família e melhorar a qualidade dos alimentos servidos.
Na casa de Núbia Santos, cozinheira experiente de 43 anos, o preparo da ceia começa cedo e conta com várias pessoas ajudando. Para ela, fazer a ceia em casa é uma tradição de família, onde todos se reúnem para preparar diferentes pratos. Núbia prefere comprar os ingredientes e preparar tudo com seus temperos caseiros ao invés de usar produtos prontos. Ela também dá atenção especial aos vegetais, fazendo saladas bonitas com legumes e verduras crus ou cozidos.
Carolina Cunha lembra que o Guia Alimentar para a População Brasileira, criado pelo Ministério da Saúde, orienta que não há alimentos proibidos, mas sim escolhas feitas com equilíbrio. É aceitável consumir doces ou pratos típicos das festas, desde que a rotina mantenha prioridade em alimentos naturais ou pouco processados, como frutas, vegetais, feijões, carnes, cereais, leite e ovos.
A nutricionista alerta para evitar, principalmente para as crianças, alimentos ultraprocessados, como refrigerantes, salgadinhos, biscoitos recheados, macarrão instantâneo, embutidos, bebidas açucaradas, doces industrializados e produtos prontos cheios de aditivos. Esses alimentos não fazem parte de uma alimentação saudável e podem prejudicar o apetite, o comportamento e a saúde nutricional.
Carolina Cunha ressalta que as férias podem ter uma rotina mais flexível, mas isso não significa exagerar na alimentação. É possível aproveitar momentos de festa e encontros sem abandonar os hábitos saudáveis, aproveitando para ‘pegar o balde de volta’.
*Informações da Secretaria de Saúde