A culinária italiana foi reconhecida como Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade pela Organização das Nações Unidas para a Educação, a Ciência e a Cultura (Unesco).
O anúncio foi feito nesta quarta-feira (10/12) pela primeira-ministra do país, Giorgia Meloni.
Em vídeo publicado nas redes sociais, Meloni celebrou a conquista dizendo: “Esta vitória representa uma nação incrível que, ao acreditar em si própria, pode alcançar o mundo sem concorrentes.”
Trata-se da primeira vez que uma tradição culinária recebe tal título, que é concedido conforme os critérios da Convenção para a Proteção do Patrimônio Cultural Imaterial de 2023, incluindo a clara identificação cultural, o envolvimento ativo da comunidade e a promoção da diversidade e do diálogo cultural.
Este reconhecimento veio após uma campanha que durou três anos, liderada pelo Ministério da Agricultura da Itália.
A Unesco destacou a cozinha italiana como uma verdadeira combinação cultural e social de práticas culinárias, ressaltando sua natureza comunitária, a valorização dos ingredientes locais e os momentos especiais compartilhados à mesa.
A decisão foi tomada durante a 20ª reunião do Comitê Intergovernamental do Patrimônio Cultural Imaterial, realizada em Nova Delhi, na Índia.
Comentando sobre o reconhecimento, Giorgia Meloni reforçou a importância da gastronomia para a identidade italiana: “A culinária italiana representa cultura, tradição, esforço e prosperidade. Viva a culinária italiana, viva a Itália.”