A chegada do inverno traz mudanças no corpo que afetam a alimentação. Com as temperaturas mais baixas e as noites mais longas, o organismo entra em um modo parecido com a hibernação, o que aumenta a vontade de comer alimentos mais calóricos, podendo levar ao ganho de peso.
Jhonathan Andrade, professor do curso de nutrição do UniCuritiba, destaca que “alterações na dieta são comuns no inverno, mas é importante manter a qualidade da alimentação, independentemente do clima”. Trocar frutas e saladas por chocolates, massas e bebidas alcoólicas pode enfraquecer o sistema imunológico e aumentar a susceptibilidade a doenças.
Por que sentimos mais fome no inverno?
O nutricionista explica que, no inverno, o metabolismo acelera para ajudar a manter a temperatura corporal, especialmente dos órgãos internos. Isso aumenta o gasto energético, levando a um maior apetite e desejo por alimentos que ofereçam calor e conforto emocional.
Dicas para escolhas alimentares saudáveis
Fazer boas escolhas na alimentação não significa abrir mão do prazer de comer bem. Por exemplo, em receitas como fondue, é possível usar queijos com menos gordura, como ricota, cottage ou minas light, e preparar com leite desnatado. Os acompanhamentos também podem ser trocados: substitua pão branco por vegetais ou pães integrais com menor valor calórico.
Sopas feitas com legumes são uma excelente opção no inverno. O ideal é optar por receitas leves, ricas em vitaminas e minerais antioxidantes.
“Prefira sopas com legumes batidos e sem creme de leite, utilize carnes magras ou frango sem pele. Para enriquecer o prato, acrescente fibras solúveis como farelo de trigo ou aveia”, recomenda Jhonathan.