INGREDIENTES
½ abóbora cabotia
700 ml de água
½ cebola
½ alho poró
½ xícara de castanha de caju
1 pedaço de gengibre
1 punhado de salsinha
1 xícara de amaranto em flocos
Acerte o sal
Acrescente pimenta Cayena e fio de azeite de oliva extra virgem antes de servir.
MODO DE PREPARO
Coloque a castanha de molho em água suficiente para cobrir enquanto a abóbora cozinha. Para isso, corte-a em pedaços grandes, com casca mesmo. Cozinhe em água suficiente, até que fique bem molinha. Bata a abóbora com os demais ingredientes no liquidificador e sirva quente ou frio.
Esse creme é uma ótima refeição para os dias em que você está super ocupada e não tem tempo de sentir aquela moleza pós-almoço. Ele te alimenta e dá força para seguir com suas atividades normalmente.
