Carolinas de Natal

Carolinas recheadas com creme de Leite MOÇA e limão, cobertas com fios de Chocolate Meio Amargo

Massa:: 2 colheres (sopa) de manteiga

1 pitada de sal

1 xícara (chá) de farinha de trigo

4 ovos
Recheio:: 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha)

meia xícara (chá) de suco de limão
Cobertura:: 80 g de Chocolate CLASSIC Meio Amargo

açúcar de confeiteiro para polvilhar

cereja em calda para decorar

casca de limão para decorar

Massa:: Ferva uma xícara (chá) de água com a manteiga e o sal. Retire do fogo e adicione de uma só vez a farinha de trigo. Volte ao fogo e mexa rapidamente até que a massa forme uma bola que se desprende da panela. Retire do fogo e deixe amornar. Coloque na batedeira e vá acrescentando os ovos, um a um e batendo sempre até que a massa fique brilhante e lisa. Unte duas assadeiras retangulares (24 x 34 cm). Com um saco de confeitar, modele porções da massa nas assadeiras, deixando espaço entre elas. Asse em forno médio (180 ºC), preaquecido, por cerca de 30 minutos. Desligue e deixe as carolinas esfriarem dentro do forno.
Recheio:: Em uma vasilha, misture o LEITE MOÇA® e o suco de limão, até obter um creme consistente. Reserve.
Cobertura:: Em um recipiente refratário, coloque o chocolate picado e derreta-o em banho-maria. Reserve aquecido.
Montagem:: Coloque o creme de limão em um saco de confeitar e recheie as carolinas, furando-as na base com o bico. Em um prato de servir, faça um círculo de carolinas e preencha com algumas delas. Monte uma segunda camada de diâmetro menor e repita o processo até a última camada, terminando com uma carolina. Polvilhe o açúcar de confeiteiro e, com um garfo, espalhe o Chocolate derretido em fios sobre as carolinas. Decore com cerejas e folhinhas feitas com casca de limão. Sirva gelado.Nestlé

Em Brasília