Receita de Bolo de Chocolate e Pistache delicioso feito com creme de Leite , Chocolate Meio Amargo e pistache
Ingredientes
Massa
- 170 g de Chocolate Meio Amargo picado
- 1 e meia xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de Leite Líquido Integral
- 1 xícara (chá) de manteiga (cerca de 200 g)
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 4 colheres (sopa) de Chocolate em Pó
- 2 ovos
- meia colher (chá) de bicarbonato de sódio
- meia colher (chá) de fermento em pó
Creme
- 3 gemas peneiradas
- 1 Leite Condensado(lata ou caixinha) 395g
- 1 medida (lata) de Leite Líquido Integral
- 1 e meia colher (sopa) de amido de milho
- 80 g de Chocolate Meio Amargo picado
Montagem
- meia xícara (chá) de pistache torrado sem sal picado (cerca de 80 g)
Modo de preparo
Massa
Em uma panela, misture o Chocolate com o açúcar e o Leite .
Aqueça em fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 5 minutos ou até derreter. Retire do fogo.
Misture a manteiga até ficar homogêneo.
Em um recipiente grande, coloque a farinha de trigo com o Chocolate em Pó , peneirados, e adicione o creme de chocolate e os ovos.
Junte o bicarbonato de sódio e o fermento em pó.
Misture bem e despeje em uma forma retangular (20 cm x 30 cm) untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
Asse em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos. Espere esfriar e desenforme.
Creme
Em uma panela, misture as gemas com o Leite Condensado, o Leite e o amido de milho.
Aqueça em fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 10 minutos ou até engrossar.
Separe o creme em duas partes iguais.
Em uma delas, misture o Chocolate picado.
Cubra com filme plástico e leve os dois cremes à geladeira por cerca de 1h.
Montagem
Cubra metade do bolo com o creme branco e a outra metade com o creme de Chocolate.
Polvilhe o pistache e corte em losangos. Sirva.
