Ingredientes
- 3 berinjelas médias
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 3 dentes de alho picados
- 8 Salsicha Viena Perdigão em cubinhos
- 2 xícaras (chá) de pão esfarelado
- Sal a gosto
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado fino
Modo de preparo
- Coloque as berinjelas em um prato e leve-as ao microondas por 10 minutos na potência média, virando-as na metade do tempo.
- Espere amornar e corte-as meio, no sentido do comprimento e, com uma colher retire a polpa das 6 metades.
- Coloque sobre uma tábua e repique com uma faca.
- Transfira para uma tigela e reserve.
- Em uma panela aqueça o azeite e doure o alho.
- Acrescente a polpa das berinjelas e refogue um pouco.
- Junte a salsicha, o pão e deixe por 5 minutos, mexendo para que seque um pouco.
- Tempere com o sal e desligue o fogo.
- Polvilhe um pouco de sal nas cavidades das berinjelas, recheie-as e polvilhe o parmesão.
- Volte ao microondas na função grill por 5 minutos, para aquecer e derreter o queijo.
Dica: Se o seu microondas não tiver a função GRILL, leve as berinjelas ao forno convencional para que o queijo derreta e doure.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de forno: 15 minutos
Fonte: Comida e Receitas – https://www.comidaereceitas.com.br/microondas/berinjela-recheada-com-salsicha-viena.html#ixzz4bbtA94H4
