Manter uma alimentação balanceada inclui adicionar ingredientes ricos em nutrientes essenciais. A combinação de cenoura e gengibre em um suco é uma ótima opção refrescante, que traz diversos benefícios para a saúde, como o fortalecimento do sistema imunológico e auxílio na digestão.
A cenoura é rica em betacaroteno, um componente que o corpo converte em vitamina A, fundamental para a saúde dos olhos, proteção da pele e fortalecimento das defesas do organismo. Além do betacaroteno, a cenoura fornece vitaminas C e K, potássio e fibras que beneficiam o funcionamento intestinal.
“Nicolas Dutra”, nutricionista, comenta que a cenoura é bastante versátil e pode ser consumida crua, cozida ou assada. Os sucos podem incluir outras frutas e legumes, sendo a criatividade e o gosto pessoal importantes para o preparo.
O gengibre é reconhecido por suas propriedades anti-inflamatórias e por auxiliar no processo digestivo. Compostos bioativos, como o gingerol e o shogaol, contribuem para aliviar náuseas, dores e sintomas gripais, além de possuir efeito termogênico.
Letícia Lenzi, nutricionista, destaca que o gengibre tem propriedades analgésicas, anticoagulantes, antibacterianas, antioxidantes, anti-inflamatórias, antieméticas, desintoxicantes, digestivas, diuréticas e vasodilatadoras.
Vantagens do suco de cenoura com gengibre
A união das propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes do gengibre com os nutrientes da cenoura ajuda a reduzir inflamações, aliviar dores musculares e fortalecer o sistema imunológico. O gengibre estimula enzimas digestivas, facilitando a digestão e diminuindo o desconforto abdominal, enquanto as fibras da cenoura promovem um bom funcionamento intestinal.
Rica em betacaroteno, a cenoura contribui para proteger a visão e a pele contra danos oxidativos. Quando aliadas a uma dieta equilibrada, as características termogênicas do gengibre aumentam o metabolismo e a queima calórica, enquanto as fibras da cenoura aumentam a sensação de saciedade, auxiliando no controle de peso.
Além disso, o gingerol do gengibre e o betacaroteno da cenoura ajudam a reduzir o colesterol LDL e a melhorar a circulação sanguínea.
Quem deve evitar o consumo do suco?
Embora o suco tenha muitos benefícios, ele não é indicado para todos. Pessoas com problemas de coagulação, úlceras gástricas ou que utilizam anticoagulantes devem evitar o gengibre, pois pode aumentar o risco de sangramentos.
Quanto à cenoura, o consumo excessivo pode causar alterações na cor da pele, deixando-a amarelada, ou intoxicação por vitamina A em casos raros. É importante buscar orientação profissional antes de incluir o suco na dieta regular.
Como fazer o suco de cenoura com gengibre
Ingredientes
- 1 cenoura média, descascada e cortada em rodelas;
- 2 rodelas de gengibre descascadas (aproximadamente 2 cm);
- 1 copo de água gelada;
- 1 copo de suco de laranja para adoçar (opcional).
Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador e, se possível, não coe, para manter as fibras. Evite adoçantes artificiais.